Na de opening van Amarea by the Pool en Amarea Terrazza in het Algarve Marriott Salgados Golf Resort & Spa versterkt het merk zijn band met de regio nog verder met een ruimte die is ontworpen om familie en vrienden rond de tafel samen te brengen, in een eigentijdse, ontspannen omgeving waarin het delen centraal staat.

Amarea Pizzeria is ontworpen voor verschillende momenten van de dag en onderscheidt zich door zijn luchtige en ongedwongen sfeer, die gasten uitnodigt om zonder haast van hun maaltijd te genieten. Het nieuwe concept combineert klassieke favorieten met een eigen draai en weerspiegelt een ontspannen manier van dineren, waarbij smaak, eenvoud en oog voor detail centraal staan.

Culinaire variatie

Ter ere van de opening heeft Amarea Pizzeria een menu geïntroduceerd dat een verscheidenheid aan Italiaanse culinaire invloeden verkent, met gerechten die authentieke smaken tot hun recht laten komen via een eenvoudige maar zorgvuldig doordachte aanpak.

Het menu begint met ‘Aperitivi & Pane’, met focaccia met groene olijven en knoflookbrood met mozzarella en oregano – twee opties die zijn bedacht om te delen. De salades bieden lichtere combinaties, waaronder de Caesar met garnalen, Cacio Pepe & Chicken, en de mediterrane Caprese met rijpe tomaten, DOP-mozzarella, basilicumpesto, zongedroogde tomaten en gegrilde kip.

Het hoogtepunt van het menu is de selectie ambachtelijke pizza’s, die de rijkdom van de Italiaanse traditie vieren door middel van zowel klassieke recepten als meer onderscheidende combinaties. Klassieke favorieten zijn onder meer de Margherita, Quattro Formaggi en Diavola. Meer ongebruikelijke creaties zijn onder andere de Ortolana, belegd met pompoensaus, artisjok, tenderstem-broccoli en cherrytomaatjes, en de Mortadella e Pistacchio, met mozzarella, groene pesto, Mortadella di Bologna en pistache.

Op het menu staan ook twee pizzasandwiches die zijn bedoeld om met z’n tweeën te delen: één met aubergine, geroosterde paprika’s en rode pesto, en een andere met salami en mozzarella, beide ideaal voor een meer ontspannen eetervaring.

Als dessert kunnen gasten kiezen uit onder andere veganistische panna cotta, affogato en traditionele tiramisu.

Eetaanbod

Als aanvulling op het menu biedt Amarea ook een drankenkaart met cocktails, pooltails, verse sappen, kombucha’s, sangria’s, wijnen en mousserende wijnen. Tot de meer opvallende creaties behoren de Basilini, gemaakt met gin, limoncello, gember en basilicum; de Fig Negroni; en de Mango Spritz. Op het menu staat ook een selectie alcoholvrije opties, zoals de Limonzero Spritz, Kiwi & Vlierbloesem en Passievrucht & Munt.

Met de opening voegt Amarea Pizzeria zich bij het culinaire aanbod van het Marriott Residences Salgados Resort en nodigt het gasten uit om de smaken van Italië te ontdekken in een gastvrije omgeving waar eten, samen genieten en ontspanning centraal staan.