Sentei-me com a Diretora de Qualidade e Sustentabilidade Sandra Teixeira e o COO Oriol Juvé de Yebra da Sublime Curated Hospitality para falar sobre como se consegue criar um pequeno império no meio da areia e dos pinheiros, mantendo-se fiel ao seu ecossistema e até alimentando-o.

Foi há apenas uma década que Gonçalo Pessoa deixou Cascais para criar um projeto na Comporta onde a hospitalidade pudesse viver a um ritmo mais lento, oferecendo uma experiência de qualidade. Com apenas alguns quartos numa moradia, transformou-se desde então no Sublime Comporta - o carro-chefe da Sublime Curated Hospitality - e colocou a Comporta no mapa mundial como um dos destinos de luxo mais quentes da Europa neste momento.

Construir com, e não sobre, a natureza

Créditos: Imagem fornecida;

A filosofia parece clara quando se visita a deslumbrante área. Originalmente situada em 17 hectares, a propriedade agora se estende por mais 50 hectares. No entanto, mal se consegue ver as grandes instalações nas fotos de satélite do Google Maps. A propriedade manteve-se de baixa densidade e cuidadosamente integrada no pinhal circundante. Os regulamentos críticos de prevenção de incêndios foram respeitados - e mais de 70.000 plantas foram plantadas ao longo dos anos - não como uma restrição, mas como parte da eco-estratégia da Sublime Curated Hospitality.

O mesmo se aplica ao consumo de energia. Com 180 painéis solares que geram 450 kWh, instalados até agosto de 2026, o Sublime cobrirá aproximadamente 80% do seu consumo de energia através de fontes renováveis, reduzindo significativamente a sua pegada operacional sem comprometer a experiência dos hóspedes.

Sustentabilidade social na prática

Nos seus 10 restaurantes, sete dos quais no local, o grupo dá prioridade aos fornecedores locais como parte da sua filosofia. As relações a longo prazo estimulam o crescimento económico local, algo que também é importante para garantir o desenvolvimento da comunidade.

Operar numa área com infra-estruturas limitadas apresenta desafios, especialmente no que diz respeito ao pessoal. A escassez de alojamento com preços de aluguer elevados e a escassez de transportes públicos tornaram evidente que o Sublime tinha de enfrentar este desafio diretamente. O grupo disponibiliza alojamento para uma parte significativa dos seus colaboradores por um valor simbólico e oferece transferes entre Grândola e Setúbal através de carrinhas eléctricas. Estas soluções logísticas são essenciais para manter uma força de trabalho estável e com condições de trabalho sustentáveis, reduzindo o impacto ambiental.

Atualmente, o grupo emprega mais de 500 pessoas. Um número que está a crescer. A responsabilidade ambiental está integrada nas operações diárias, com programas de formação do pessoal que reforçam práticas responsáveis - e limpezas de praia nas áreas circundantes do restaurante costeiro do Sublime, o Sublime Comporta Beach Club.

Crescendo com a comunidade

Créditos: Imagem fornecida;


A visão de sustentabilidade também inclui, em breve, um novo programa de financiamento como parte do seu investimento social. O novo programa permitirá que os residentes locais se candidatem a apoio para projectos, quer se trate de formação em agricultura sustentável ou de serviços comunitários, como creches. Este programa reflecte uma convicção mais ampla de que o sucesso a longo prazo depende do bem-estar da comunidade envolvente.

Expandir a experiência

A Sublime Curated Hospitality está atualmente a explorar novas formas de ligar os hóspedes à região, incluindo experiências de navegação no rio Sado, maior alojamento para o pessoal e opções melhores e mais ecológicas para os entusiastas do golfe - bem como ofertas personalizadas para os hóspedes - tais como zonas familiares ou apenas para adultos.

Com o seu novo lema Grounded Luxury, encontrará um ambiente descontraído, com uma equipa acessível e uma abordagem sem sentido à hospitalidade, ao mesmo tempo que oferece uma experiência de cinco estrelas.

A Sublime Curated Hospitality contém o Sublime Comporta Sand & Terracota, Sublime Lisboa, Sublime BeachClub, Sado, Jacaré da Comporta, Davvero Restaurant, Canalha, BeefBar, Aqua, Sublime Home e Sublime Atelier.

https://www.sublimehotels.pt/en/