Kanada İstatisti kleri, üretimin 2026'nın ilk çeyreğinde bir önceki yıl 8.571 tondan 9.870 tona ulaştığını söylüyor. Perakendeciler kıtlık bildirdikçe üreticiler kapasitesini genişletiyor ve büyük süt ürünleri şirketleri gelecekteki arzı artırmak için yeni tesislere yatırım yapıyor.

Gay Lea Foods, Toronto üretim tesisini genişletmek için 200 milyon Kanada Doları'ndan fazla yatırım yapıyor ve çalışmaların 2028 yılına kadar tamamlanması bekleniyor. Şirket, projenin ulusal süzme peynir kıtlığını hafifletmeye yardımcı olacağını söylüyor. Uzmanlar, tüketicilerin uygun fiyatlı bir protein kaynağı olarak süt ürünlerini giderek daha fazla seçtiğini, TikTok gibi sosyal medya platformlarının ise ürüne olan ilginin sürdürülmesine yardımcı olduğunu söylüyor.