По даннымСтатистического управления Канады, в первом квартале 2026 года объем производства достиг 9 870 тонн, что превышает показатель годом ранее (8 571 тонн). Производители наращивают производственные мощности на фоне сообщений розничных сетей о дефиците продукции, а крупные молокоперерабатывающие компании инвестируют в новые производственные объекты с целью увеличения предложения в будущем.

Компания Gay Lea Foods инвестирует более 200 миллионов канадских долларов в расширение своего производственного комплекса в Торонто; завершение работ ожидается к 2028 году. По заявлению компании, этот проект поможет смягчить дефицит творога по всей стране. Эксперты отмечают, что потребители всё чаще выбирают молочные продукты в качестве доступного источника белка, а социальные сети, такие как TikTok, помогают поддерживать интерес к данному продукту.