S příchodem podzimu se na ulicích opět objevují stánky s pečenými kaštany – jedná se o sezónní činnost, která v nejrušnějších částech metropolitní oblasti Porta vyžaduje značné finanční náklady.

Stanice metra otevřené pro prodejce

Společnost Metro do Porto vyhlásila veřejné výběrové řízení na provoz prodejních míst ve třech stanicích své sítě, přičemž smlouvy budou uzavřeny na sedm měsíců, od 15. října do 15. května následujícího roku. Ve stanici Trindade v centru města je minimální požadovaná nabídka 750 € měsíčně, což za celou dobu trvání smlouvy činí minimálně 5 250 €.

Výchozí částky na ostatních místech jsou nižší: na stanici Senhora da Hora v Matosinhos je měsíční základní sazba 350 € (2 450 € za celé období) a v Casa da Música je minimální nabídka 250 € měsíčně (celkem 1 750 €). Jednotlivé prostory budou přiděleny uchazečům s nejvyšší nabídkou a prodejci mohou provozovat svou činnost od 6:00 do 22:00. Uzávěrka pro podání přihlášek je 9. října v 16:00.

Portugalská podzimní tradice

Prodej pražených kaštanů má stále úzké kulturní a ekonomické vazby na chladnější měsíce a oslavy svátku svatého Martina, protože se tradičně konzumují společně s nápoji jako água-pé a jeropiga.

Na rozdíl od jiných ořechů obsahují kaštany přibližně 50 % vody a mají nízký obsah tuku; jsou bohaté na komplexní sacharidy, vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály, včetně draslíku, hořčíku a fosforu.

Ačkoli měly kdysi, před zavedením kukuřice a brambor, velký význam v národní stravě, jsou tyto plody i nadále důležitou položkou jak z gastronomického hlediska, tak z hlediska obchodu na veřejných trzích ve městech.

Nastavte The Portugal News jako svuj preferovany zdroj zprav na Googlu

GooglePridat jako preferovany zdroj na Googlu