Forno d’Oro, regentado por el chef Tanka Sapkota, ocupó el puesto 49 en la clasificación «50 Top Pizza World 2026», subiendo 12 puestos con respecto al año pasado.

Forno d’Oro ha mejorado su posición en la clasificación durante los últimos tres años, pasando del puesto 73 en 2024 al 61 el año pasado y al 49 en 2026. El restaurante de Lisboa también se ha situado este año en el noveno puesto a nivel europeo.

Situado en la Rua Artilharia 1 de Lisboa, Forno d’Oro está especializado en pizza al estilo napolitano. Su masa se deja fermentar lentamente durante 36 horas antes de cocerse a unos 450 °C en un horno de leña traído de Nápoles. A esa temperatura, una pizza tarda menos de un minuto en cocinarse.

El restaurante abrió sus puertas en 2014 y es propiedad del chef de origen nepalí Tanka Sapkota, quien se ha labrado un nombre en el panorama gastronómico italiano de Lisboa.

Según Portugal Global, el característico horno de Forno d’Oro se importó de Nápoles y se montó en Lisboa pieza a pieza. El horno está recubierto de pan de oro, un detalle que se refleja en el nombre del restaurante, que se traduce como «horno dorado».

La clasificación mundial de este año la encabeza «Napoli on the Road», en Londres, seguido de «Una Pizza Napoletana», en Nueva York, y «Confine», en Milán.

Italia sigue siendo el país con mayor presencia en la lista, con 31 pizzerías entre las 100 mejores del mundo.

La 49.ª posición de «Forno d’Oro» sitúa a Lisboa junto a ciudades de todo el mundo en la clasificación, ya que el restaurante portugués aparece entre «a Mano», en Makati (Filipinas), en el puesto 48, y «Bottega», en Pekín (China), en el 50.


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