Il Forno d’Oro, guidato dallo chef Tanka Sapkota, si è classificato al 49° posto nella classifica “50 Top Pizza World 2026”, guadagnando 12 posizioni rispetto all’anno scorso.

Forno d’Oro ha migliorato la propria posizione in classifica negli ultimi tre anni, passando dal 73° posto nel 2024 al 61° anno scorso e al 49° nel 2026. Il ristorante di Lisbona si è inoltre classificato al nono posto in Europa quest’anno.

Situato in Rua Artilharia 1 a Lisbona, Forno d’Oro è specializzato in pizza in stile napoletano. L’impasto viene lasciato fermentare lentamente per 36 ore prima di essere cotto a circa 450 °C in un forno a legna proveniente da Napoli. A quella temperatura, una pizza impiega meno di un minuto a cuocersi.

Il ristorante ha aperto nel 2014 ed è di proprietà dello chef di origini nepalesi Tanka Sapkota, che si è fatto un nome nel panorama della ristorazione italiana a Lisbona.

Secondo Portugal Global, il caratteristico forno di Forno d’Oro è stato importato da Napoli e assemblato a Lisbona pezzo per pezzo. Il forno è ricoperto di foglia d’oro, un dettaglio che si riflette nel nome del ristorante, che si traduce come “forno d’oro”.

La classifica mondiale di quest’anno è guidata da “Napoli on the Road” a Londra, seguito da “Una Pizza Napoletana” a New York e da “Confine” a Milano.

L’Italia rimane il Paese con la maggiore presenza nella classifica, con 31 pizzerie tra le prime 100 al mondo.

La 49ª posizione di Forno d’Oro pone Lisbona al fianco di città di tutto il mondo nella classifica, con il ristorante portoghese che si colloca tra a Mano a Makati, nelle Filippine, al 48° posto, e Bottega a Pechino, in Cina, al 50°.


Imposta The Portugal News come fonte preferita per le notizie su Google

GoogleAggiungi come fonte preferita su Google