Brasa is een van de nieuwste restaurants in Vilamoura; het opende in januari van dit jaar zijn deuren als onderdeel van het Hyatt Regency Vilamoura.

We waren enthousiast om een nieuw steakhouse in de buurt te ontdekken. Toen we in Spanje woonden, leken er op elke hoek steakhouses te zijn en was uitgaan voor een biefstuk en sangria een typisch avondje uit. De Algarve biedt een prachtige verscheidenheid aan keukens, maar traditionele steakrestaurants zijn er niet zo veel.

Bekijk hier de volledige recensie 👇👇👇


Op slechts een korte wandeling van de levendige jachthaven van Vilamoura bezochten we Brasa op een warme zomeravond. Hoewel het terras ruim en uitnodigend is, kozen we ervoor om binnen te zitten omdat het interieur gewoonweg prachtig is. Eigentijdse elegantie met warme houten details, zachte verlichting en oranje muren versierd met maritiem geïnspireerde kunstwerken en rotan.

De bediening verdient een speciale vermelding. Het was echt een van de beste die we ooit hebben meegemaakt. Boris, die onze tafel bediende, zorgde ervoor dat alles perfect was vanaf het moment dat we aankwamen. Hij was attent en professioneel en controleerde voortdurend of elke gast van de avond genoot.

Vol van smaak

Als voorgerecht bestelden we de ossenstaartkroketten, die al snel mijn favoriet werden, en de ‘huevos rotos’ op zee-wijze. Zoals ik al eerder zei, bracht dit klassieke Spaanse troostgerecht ons meteen terug naar Spanje. Knapperige aardappeltjes met daarop eieren en gedroogde tonijn uit de Algarve zorgden voor een bijzonder gerecht dat boordevol smaak zat.

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Boris raadde ook een lokale rode wijn aan, geproduceerd in het Algarve-dorpje Algoz, die prachtig bij de maaltijd paste. Op het menu staan verschillende veganistische opties, zoals hummus en quinoa, maar we waren naar Brasa gekomen om te genieten van het vlees en de zeevruchten.

Mijn man kan zeevruchten nooit weerstaan, dus koos hij voor de reuzengarnalen, die perfect bereid waren en vol van smaak. Ik koos voor de gerookte ossenhaas, rechtstreeks van de grill geserveerd met gerookte chimichurrisaus. Het vlees was mals, sappig en precies wat je van een steakhouse verwacht.

Bronvermelding: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Bij onze hoofdgerechten deelden we geroosterde groenten, handgesneden frietjes en mac & cheese, die perfect bij de gerechten pasten.

Ook aan gezinnen is goed gedacht. Het kindermenu bevat geweldige opties zoals zeebaarsfilet, kipsteak, bolognese en pomodoro casarecce.

De porties waren royaal, en we konden nauwelijks alles opeten, maar elk gerecht overtrof onze verwachtingen.

Bron: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Als dessert proefden we de traditionele biscuit met ijs en de Brasa-mousse met chocolade, amandelen en room. Ik ben nogal kieskeurig als het om toetjes gaat, maar dit was eerlijk gezegd een van de beste die ik ooit in een restaurant heb gegeten. Het smaakte alsof het zelfgemaakt was, met een fluweelzachte textuur en een rijke smaak.

Een gastvrije sfeer

We genoten zo van de ervaring dat we kort daarna terugkeerden voor Brasa’s Santos Populares-feest, een feestelijk buffetdiner met Portugese favorieten zoals gegrilde sardines, piri-piri-kip, gegrild buikspek, sinaasappelcake en zoete rijst.

Bekijk hier de volledige video 👇👇👇



Het hele jaar door organiseert Brasa ook speciale brunches voor gelegenheden zoals Vrouwendag en Pasen. Voor het zomerseizoen vond elke zondag de populaire Bubble Brunch plaats, die in september weer terugkeert.

Met uitzonderlijke service, uitstekend eten en een gastvrije sfeer is Brasa een fantastische keuze voor het diner. Het is een geweldige aanwinst voor het culinaire aanbod van Vilamoura en een plek waar we graag nog eens terugkomen.

Volg hen op Instagram @brasa.coastalsteakhouse voor meer informatie.