Um novo restaurante especializado em bifes que vale a pena visitar em Vilamoura

O Brasa é um dos restaurantes mais recentes de Vilamoura, tendo aberto em janeiro deste ano como parte do Hyatt Regency Vilamoura.

Ficámos entusiasmados por descobrir uma nova churrascaria na zona. Quando vivíamos em Espanha, parecia haver churrascarias em cada esquina e sair para comer um bife e beber sangria era um programa típico à noite. O Algarve oferece uma variedade maravilhosa de cozinhas, mas os restaurantes tradicionais especializados em carne não são tão comuns.

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Situado a poucos passos da animada Marina de Vilamoura, visitámos o Brasa numa noite quente de verão. Embora a esplanada seja espaçosa e convidativa, optámos por sentar-nos no interior, porque o ambiente é simplesmente lindo. Elegância contemporânea com detalhes acolhedores em madeira, iluminação suave e paredes laranja decoradas com obras de arte de inspiração marítima e em vime.

O serviço merece uma menção especial. Foi, sem dúvida, um dos melhores que já experimentámos. O Boris, que se ocupou da nossa mesa, certificou-se de que tudo estava perfeito desde o momento em que chegámos. Foi atencioso e profissional, verificando constantemente se todos os clientes estavam a desfrutar da sua noite.

Cheio de sabor

Para começar, pedimos os croquetes de rabo de boi, que rapidamente se tornaram os meus favoritos, e os «huevos rotos» à moda do mar. Como mencionei anteriormente, este clássico prato espanhol de conforto levou-nos instantaneamente de volta a Espanha. Batatas crocantes cobertas com ovos e atum seco algarvio criaram um prato especial, repleto de sabor.

O Boris também recomendou um vinho tinto local produzido na aldeia algarvia de Algoz, que combinou na perfeição com a refeição. O menu inclui várias opções veganas, como húmus e quinoa, mas viemos ao Brasa para saborear as suas carnes e mariscos.

O meu marido nunca consegue resistir aos mariscos, por isso escolheu os camarões-gigantes, que estavam cozinhados na perfeição e cheios de sabor. Optei pelo lombo fumado, servido diretamente da grelha com molho chimichurri fumado. A carne estava tenra, suculenta e exatamente como se espera de uma churrascaria.

Para acompanhar os nossos pratos principais, partilhámos legumes assados, batatas fritas cortadas à mão e macarrão com queijo, que complementaram na perfeição os pratos.

As famílias também são bem atendidas. O menu infantil inclui ótimas opções, como filete de robalo, bife de frango, molho à bolonhesa e casarecce ao pomodoro.

As porções eram generosas e mal conseguimos comer tudo, mas cada prato superou as nossas expectativas.

Para sobremesa, provámos o tradicional bolo de pão-de-ló com gelado e a mousse Brasa com chocolate, amêndoas e natas. Sou bastante exigente no que diz respeito a sobremesas, mas esta foi, sinceramente, uma das melhores que já provei num restaurante. Tinha um sabor caseiro, com uma textura aveludada e um sabor rico.

Um ambiente acolhedor

Gostámos tanto da experiência que voltámos pouco tempo depois para a celebração dos Santos Populares do Brasa, um jantar festivo em buffet com pratos portugueses tradicionais, incluindo sardinhas grelhadas, frango ao piri-piri, barriga de porco grelhada, bolo de laranja e arroz doce.

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Ao longo do ano, o Brasa também organiza brunchs especiais para ocasiões como o Dia da Mulher e a Páscoa. Antes da época de verão, o popular «Bubble Brunch» decorria todos os domingos e está previsto regressar em setembro.

Com um serviço excecional, comida excelente e um ambiente acolhedor, o Brasa é uma escolha fantástica para jantar. É uma excelente adição ao panorama gastronómico de Vilamoura e um local ao qual regressaremos com todo o gosto.

Para saber mais, sigam-nos no Instagram @brasa.coastalsteakhouse.