Statistics Canadan mukaan tuotanto nousi vuoden 2026 ensimmäisellä neljänneksellä 9 870 tonniin, kun se vuotta aiemmin oli 8 571 tonnia. Tuottajat laajentavat tuotantokapasiteettiaan, kun vähittäiskauppiaat ilmoittavat tuotepulasta, ja suuret maitotuoteyritykset investoivat uusiin tuotantolaitoksiin tulevan tarjonnan vahvistamiseksi.

Gay Lea Foods investoi yli 200 miljoonaa Kanadan dollaria Toronton tuotantolaitoksensa laajentamiseen, ja työt on tarkoitus saada valmiiksi vuoteen 2028 mennessä. Yrityksen mukaan hanke auttaa lieventämään maanlaajuista raejuustopulaa. Asiantuntijoiden mukaan kuluttajat valitsevat yhä useammin maitotuotteita edullisena proteiinin lähteenä, ja sosiaalisen median alustat, kuten TikTok, ovat auttaneet ylläpitämään kiinnostusta tuotteeseen.