Finaali järjestettiin maanantaina 28. syyskuuta Jardins do Marquês de Pombalissa Oeirasissa, ja siihen osallistui 12 ravintolaa.

Postal kertoi, että Ericeirasta kotoisin oleva Pastelaria 7Desejos sijoittui toiseksi, kun taas Odivelasista kotoisin oleva Casa do Padeiro otti kolmannen sijan. Vuonna 1943 perustettu Aloma lisäsi tämän vuoden palkinnon aiempiin voittoihinsa vuosilta 2012, 2013, 2015, 2024 ja 2025.

Asiakasarviointi

Tämän vuoden kilpailussa otettiin ensimmäistä kertaa käyttöön salainen asiakasarviointi. Finalistileipomoihin tehtiin vierailuja syyskuun alussa, jotta leivonnaisia voitiin arvioida samassa tilanteessa kuin asiakkaat ne yleensä saavat.

Mesa Marcada kertoi, että tämän vaiheen painoarvo lopullisessa pisteytyksessä oli 30 prosenttia, ja loput 70 prosenttia määräytyi maanantaina pidetyn maistajaiskierroksen perusteella.

Finaalissa tuomarit maistelivat leivonnaisia tietämättä, mikä leipomo oli ne valmistanut. He arvioivat ulkonäköä, leivonnaisen rakennetta, makua ja koostumusta, täytettä sekä yleistä makukokemusta.

Finalistit tulivat eri puolilta Suur-Lissabonia, muun muassa Amadorasta, Ericeirasta, Rio de Mourosta, Linda-a-Velhasta ja Vila Nogueira de Azeitãosta.

Kilpailuun osallistuivat muun muassa Castro – Atelier de Pastéis de Nata, Nat’elier, Confeitaria Glória, O Pãozinho das Marias ja Pastelaria Viriato.

Kilpailu alkoi vuonna 2009, ja sen järjestävät Edições do Gosto sekä ruokakirjailija Virgílio Gomes, jolle luovutettiin tilaisuudessa todistus tunnustuksena hänen uudesta roolistaan kunniapuheenjohtajana.

Aseta The Portugal News ensisijaiseksi uutislähteeksesi Googlessa

GoogleLisää ensisijaiseksi lähteeksi Googlessa