De finale vond plaats op maandag 28 september in de Jardins do Marquês de Pombal in Oeiras, waaraan 12 etablissementen deelnamen.

Postal meldde dat Pastelaria 7Desejos uit Ericeira als tweede eindigde, terwijl Casa do Padeiro uit Odivelas de derde plaats behaalde. Aloma, opgericht in 1943, voegde de prijs van dit jaar toe aan zijn eerdere overwinningen in 2012, 2013, 2015, 2024 en 2025.

Beoordeling door klanten

Bij de wedstrijd van dit jaar werd voor het eerst een beoordeling door mystery shoppers geïntroduceerd. Begin september werden de finalistenbezoeken afgelegd om het gebak te beoordelen zoals klanten het normaal gesproken zouden ontvangen.

Mesa Marcada meldde dat deze fase 30% van de eindscore uitmaakte, terwijl de overige 70% werd bepaald door de proeverij op maandag.

Tijdens de finale proefden de juryleden de gebakjes zonder te weten welke bakkerij ze had gemaakt. Ze beoordeelden het uiterlijk, de textuur van het deeg, de smaak en consistentie van het deeg, de vulling en de algehele smaak.

De finalisten kwamen uit de hele regio Groot-Lissabon, waaronder Amadora, Ericeira, Rio de Mouro, Linda-a-Velha en Vila Nogueira de Azeitão.

Onder de deelnemers bevonden zich Castro – Atelier de Pastéis de Nata, Nat’elier, Confeitaria Glória, O Pãozinho das Marias en Pastelaria Viriato.

De wedstrijd ging in 2009 van start en wordt georganiseerd door Edições do Gosto en culinair schrijver Virgílio Gomes, die tijdens de ceremonie een diploma ontving ter erkenning van zijn nieuwe rol als erevoorzitter.

Stel The Portugal News in als uw voorkeursbron voor nieuws op Google

GoogleToevoegen als voorkeursbron op Google