La finale si è svolta lunedì 28 settembre presso i Jardins do Marquês de Pombal a Oeiras, con 12 locali in gara.

Il quotidiano «Postal» ha riferito che la Pastelaria 7Desejos, di Ericeira, si è classificata seconda, mentre la Casa do Padeiro, di Odivelas, ha conquistato il terzo posto. Aloma, fondata nel 1943, ha aggiunto il premio di quest’anno alle precedenti vittorie ottenute nel 2012, 2013, 2015, 2024 e 2025.

Valutazione dei clienti

Il concorso di quest’anno ha introdotto per la prima volta una valutazione da parte di clienti misteriosi. All’inizio di settembre sono state effettuate visite alle pasticcerie finaliste per valutare i dolci così come i clienti li riceverebbero normalmente.

Mesa Marcada ha riferito che questa fase ha inciso per il 30% sul punteggio finale, mentre il restante 70% è stato determinato dalla degustazione di lunedì.

Durante la finale, i giudici hanno assaggiato i dolci senza sapere quale panetteria li avesse preparati. Hanno valutato l’aspetto, la consistenza dell’impasto, il gusto e la consistenza del dolce, il ripieno e il sapore complessivo.

I finalisti provenivano da tutta l’area metropolitana di Lisbona, tra cui Amadora, Ericeira, Rio de Mouro, Linda-a-Velha e Vila Nogueira de Azeitão.

Tra i concorrenti figuravano Castro – Atelier de Pastéis de Nata, Nat’elier, Confeitaria Glória, O Pãozinho das Marias e Pastelaria Viriato.

Il concorso è nato nel 2009 ed è organizzato da Edições do Gosto e dallo scrittore gastronomico Virgílio Gomes, che durante la cerimonia ha ricevuto un diploma a riconoscimento del suo nuovo ruolo di presidente onorario.

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