Aloma, Portekiz'de altıncı kez en iyi pastel de nata unvanını kazandı

Lizbon'dan Pastelaria Aloma, 2026'da En İyi Pastel de Nata yarışmasını kazanarak altıncı kez ve üst üste üçüncü kez unvanı aldı.

Credits: Unsplash; Author: Nadya Filatova;

Final 28 Eylül Pazartesi günü Oeiras'taki Jardins do Marquês de Pombal'da gerçekleşti ve 12 kuruluş yarıştı.

Postal, Ericeira'dan Pastelaria 7Desejos'un ikinci, Odivelas'tan Casa do Padeiro'nun ise üçüncü sırada yer aldığını bildirdi. 1943 yılında kurulan Aloma, bu yılki ödülü 2012, 2013, 2015, 2024 ve 2025 yıllarındaki önceki kazanımlarına ekledi

Müşteri değerlendirmesi

Bu yılki yarışma ilk kez gizemli bir müşteri değerlendirmesi başlattı. Finalist fırınlara yapılan ziyaretler, hamur işlerini müşterilerin normalde alacağı şekilde değerlendirmek için Eylül ayı başlarında gerçekleşti..

Mesa Marcada, bu aşamanın nihai puanın% 30'unu oluşturduğunu, geri kalan% 70'inin Pazartesi günkü tadımla belirlendiğini bildirdi.

Final sırasında jüri, hangi fırının yaptığını bilmeden hamur işlerini tattılar. Görünümü, pasta dokusunu, hamurun tadını ve kıvamını, dolguyu ve genel lezzeti değerlendirdiler.

Finalistler Amadora, Ericeira, Rio de Mouro, Linda-a-Velha ve Vila Nogueira de Azeitão da dahil olmak üzere Büyük Lizbon'un dört bir yanından geldi.

Yarışanlar arasında Castro — Atelier de Pastéis de Nata, Nat'elier, Confeitaria Glória, O Pãozinho das Marias ve Pastelaria Viriato vardı.

2009 yılında başlayan yarışma, Edições do Gosto ve yemek yazarı Virgílio Gomes tarafından organize edildi ve törende onursal başkan olarak yeni rolünü tanıyan diploma aldı.