Финал состоялся в понедельник, 28 сентября, в парке «Жардинс-ду-Маркес-де-Помбал» в Оэйраше, в нём приняли участие 12 заведений.

Издание «Postal» сообщило, что второе место заняла кондитерская «Pastelaria 7Desejos» из Эрисейры, а третье место досталось «Casa do Padeiro» из Одивеласа. Заведение «Aloma», основанное в 1943 году, добавило награду этого года к своим предыдущим победам в 2012, 2013, 2015, 2024 и 2025 годах.

Оценка покупателей

В этом году в рамках конкурса впервые была введена оценка «тайного покупателя». В начале сентября состоялись посещения пекарен-финалистов с целью оценки выпечки в том виде, в каком ее обычно получают покупатели.

Как сообщает «Mesa Marcada», на этот этап приходилось 30 % итоговой оценки, а остальные 70 % определялись по результатам дегустации, состоявшейся в понедельник.

Во время финала члены жюри дегустировали выпечку, не зная, какая пекарня её испекла. Они оценивали внешний вид, текстуру теста, вкус и консистенцию выпечки, начинку и общий вкус.

Финалисты представляли различные районы Большого Лиссабона, в том числе Амадору, Эрисейру, Риу-де-Моуру, Линда-а-Велья и Вила-Ногейра-де-Азейтан.

Среди участников были «Castro – Atelier de Pastéis de Nata», «Nat’elier», «Confeitaria Glória», «O Pãozinho das Marias» и «Pastelaria Viriato».

Конкурс проводится с 2009 года и организован издательством «Edições do Gosto» совместно с кулинарным писателем Виржилио Гомесом, который во время церемонии получил диплом, подтверждающий его новую должность почетного президента.

Установите The Portugal News в качестве предпочтительного источника новостей в Google

GoogleДобавить как предпочтительный источник в Google