In un supermercato ho sentito due commesse parlare di acqua - non stavo origliando, stavano solo parlando mentre passavo davanti all'enorme assortimento di acqua in bottiglia.

Di solito compro le marche del supermercato perché sono economiche, perché dopo tutto abbiamo quattro cani e dobbiamo continuamente riempire le loro ciotole e bere noi stessi. Una di queste due signore ha detto che beveva solo acqua di Monchique e ho perso il motivo mentre passavo oltre. Mi ha fatto pensare: le acque in bottiglia sono poi così diverse? Hanno tutte superato rigorosi processi di analisi e l'acqua è, beh, solo acqua, no?

Acqua di Monchique

È emerso che l'acqua può essere molto diversa. Mi sono informato sull'acqua Monchique (per così dire) e sembra che sia un'acqua minerale naturalmente alcalina, apprezzata per il suo pH molto elevato di 9,5, che aiuta a riequilibrare l'acidità del corpo. Ho anche indagato sul significato di pH - essendo un debole per le scienze - e ho scoperto che si tratta di una scala di "potenziale di idrogeno", il che significa che un pH da 0 a 6 è acido (come il succo di limone), 7 è neutro e da 8 a 14 è basico/alcalino (ad esempio, il bicarbonato di sodio). Mantenere il pH corretto è fondamentale per la vita: il sangue umano, ad esempio, deve rientrare in un intervallo ristretto di circa 7,35-7,45 per funzionare correttamente.

Antiossidante naturale

Date le sue note proprietà terapeutiche, sembra che qui, nel nostro piccolo lembo di penisola iberica, abbiamo una fonte "magica" o "sacra"! Proveniente da 900 metri di profondità nelle Montagne Monchique, quest'acqua ha proprietà antiossidanti naturali che forniscono una grande idratazione, aiutano a bilanciare l'acidità del corpo, sostengono la salute delle ossa e favoriscono il recupero riducendo la fatica.

Caldas de Monchique

A Monchique si trovano anche sorgenti termali naturali, in particolare nella città di Caldas de Monchique. Queste famose sorgenti forniscono acqua altamente alcalina che è stata utilizzata per le sue proprietà curative fin dai tempi dei Romani, e i visitatori possono ancora visitare, fare il bagno o raccogliere l'acqua della zona.

A 250 metri sul livello del mare, le terme sono uno dei segreti meglio custoditi di questa zona di aria pura e tranquillità. L'acqua emerge dall'interno della terra a una confortevole temperatura naturale di circa 32°C. Ricca di bicarbonato, sodio e fluoro, è considerata un toccasana per le affezioni respiratorie e per i disturbi muscolo-scheletrici. L'acqua di Monchique avrebbe effetti benefici sul ritardo dell'invecchiamento e sulla prevenzione dell'osteoporosi. Questi bagni sembrano le sorgenti dell'eterna giovinezza!

Crediti: Facebook; Autore: Água Monchique;

Acque di diversi luoghi del Portogallo

Le acque imbottigliate in Portogallo si distinguono in acque minerali naturali e acque di sorgente. Le marche più diffuse si differenziano per il livello di pH e per il gusto, con opzioni importanti come quelle a basso contenuto di sodio o ricche di minerali, con circa 33 tipi disponibili. Personalmente non sono in grado di distinguere, ma in Portogallo esiste un'ampia varietà di acque minerali naturali provenienti da diverse regioni, che hanno un sapore nettamente diverso l'una dall'altra a causa delle variazioni nel luogo di provenienza o di imbottigliamento dell'acqua.

L'acqua in bottiglia è sicura?

Assolutamente sì: l'acqua in bottiglia è molto sicura e di alta qualità, ed è ampiamente disponibile a prezzi accessibili. Il Paese ha norme rigorose sia per l'acqua minerale naturale che per quella di sorgente, che soddisfano tutti gli standard dell'UE, e anche le marche economiche dei supermercati provengono principalmente da fonti locali sicure. L'acqua in bottiglia va bene anche per i bambini: molte marche hanno un contenuto minerale molto basso, adatto all'alimentazione dei neonati, ma molti genitori scelgono di bollirla comunque per maggiore sicurezza.

L'acqua in bottiglia a volte ha un odore o un sapore di candeggina a causa del cloro residuo utilizzato per disinfettare l'acqua o per la lisciviazione di sostanze chimiche dalla plastica degli imballaggi. Sebbene sia generalmente sicura, questo può accadere se l'acqua è di provenienza comunale o se la bottiglia è stata esposta al calore o conservata per troppo tempo. Sebbene la conservazione dell'acqua in un'auto calda sia generalmente sicura per brevi periodi, nel tempo comporta rischi per la salute, quindi bevete o scartate l'acqua prima che si rovini!