É um sítio onde os hóspedes habituais começam a sentir-se como membros da família devido à calorosa hospitalidade das pessoas que o gerem. E os novos clientes vão querer voltar.

Nuno e Daniela gerem o restaurante diariamente. A mãe do Nuno, Olga, ajuda-nos sempre que necessário. Ou no restaurante ou em casa a tomar conta das crianças. O pai do Nuno, José, gosta mais de estar nos bastidores.

Mudaram o nome do restaurante há 3 anos; antes era Tapas no Bucho (tapas na barriga ou no estômago). Foi assim que o meu marido Frank e eu ficámos a conhecer o restaurante. Soubemos do restaurante através de uma senhora da Quinta dos Vales, onde tínhamos ido fazer uma prova de vinhos. Pedimos recomendações de um sítio na vizinhança onde servissem bons pratos ao almoço, e tapas era a nossa onda, por isso fomos, e continuamos a voltar desde então. O meu marido morreu há 3 anos, mas continuo a ir, sozinha com o meu cão, ou com amigos e família. Porque é o meu restaurante preferido.

Créditos: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

Encontrei-me com o Nuno e a Daniela, que gerem o restaurante diariamente. O Nuno trata das mesas e dos clientes, enquanto a Daniela fornece a comida para o seu "bucho". Uma combinação que o fará sentir-se quente por todo o lado, no coração, na alma e na barriga.

Nasceu um restaurante

Os pais do Nuno, Olga e José, tinham dois mini-mercados em Lagoa, um perto do Pingo Doce e o outro onde está agora o Brunch & Wine. Quando os grandes supermercados chegaram a Lagoa, venderam o negócio do minimercado e transformaram um deles numa loja de vinhos. Daniela tinha acabado de conhecer Nuno e mudou-se de Lisboa para o Algarve para estar com ele, ao mesmo tempo que procurava um emprego na área do marketing, para "honrar" a sua licenciatura. Enquanto procuravam emprego, ela e o Nuno trabalhavam na loja e, aos poucos, começaram a falar em criar algo próprio.

Como os pais de Nuno já estavam prontos para parar e deixar toda a azáfama diária para Nuno e Daniela, começaram a vender vinho e petiscos para serem consumidos "sur place". A partir daí, Daniela aperfeiçoou os seus dotes de cozinheira caseira e descobriu que gostava de fazer pequenos pratos para acompanhar o vinho, e assim nasceu um restaurante de tapas. Isto foi em 2016.

Porquê mudar de Tapas no Bucho para Brunch & Wine by tapas no bucho

Ao longo dos 10 anos de existência, em plena Lagoa, tornou-se a casa de uma clientela fiel, que aqui se desloca com regularidade, apreciando o ambiente, a comida, a hospitalidade de Nuno e Daniela e da mãe de Nuno, Olga.

Créditos: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

Na altura, serviam almoços e mais tarde abriram para jantares. Isso mudou quando se tornaram no Brunch & Wine. A mudança foi, na verdade, provocada pelos filhos (agora têm 3), que começaram a queixar-se de que nunca mais se viam, só aos domingos. Por isso, criaram uma fórmula diferente e um horário diferente. As manhãs para o brunch e as tardes para as tapas. O seu horário de verão (iniciado a 1 de junho) é das 9h30 às 17h00. E sempre que há festividades especiais, abrem também à noite e aos fins-de-semana.