C'est un endroit où les habitués se sentiront comme des membres de la famille grâce à l'hospitalité chaleureuse des personnes qui le gèrent. Et les nouveaux clients voudront revenir.

Nuno et Daniela gèrent le restaurant au quotidien. Olga, la mère de Nuno, leur donne un coup de main lorsque c'est nécessaire. Soit au restaurant, soit à la maison pour s'occuper des enfants. José, le père de Nuno, préfère rester dans les coulisses.

Le restaurant a changé de nom il y a trois ans ; il s'appelait auparavant Tapas no Bucho (tapas dans le ventre ou l'estomac). C'est ainsi que mon mari Frank et moi l'avons connu pour la première fois. Nous en avons entendu parler par une dame de la Quinta dos Vales, où nous étions allés pour une dégustation de vin. Nous lui avons demandé de nous recommander un endroit dans le quartier où l'on servirait de bons plats pour le déjeuner, et comme les tapas étaient notre truc, nous y sommes allés, et nous n'avons jamais cessé d'y revenir depuis. Mon mari est mort il y a trois ans, mais je continue d'y aller, seule avec mon chien, ou avec des amis et de la famille. Parce que c'est mon restaurant préféré.

Crédits : TPN ; Auteur : Scarlett Verkuijlen ;

J'ai rencontré Nuno et Daniela, qui gèrent le restaurant au quotidien. Nuno s'occupe des tables et des clients, tandis que Daniela prépare la nourriture pour leur "bucho". Une combinaison qui vous réchauffera le cœur, l'âme et le ventre.

Un restaurant est né

Les parents de Nuno, Olga et José, possédaient deux mini mercados à Lagoa, l'un près de Pingo Doce et l'autre à l'emplacement actuel de Brunch & Wine. Lorsque les grands supermarchés sont arrivés à Lagoa, ils ont vendu leur supérette et ont transformé l'une d'entre elles en magasin de vin. Daniela venait de rencontrer Nuno, et elle a quitté Lisbonne pour l'Algarve afin de le rejoindre, tout en cherchant un emploi dans le domaine du marketing pour "honorer" son diplôme. Tout en cherchant un emploi dans le domaine du marketing pour "honorer" son diplôme, elle et Nuno travaillaient tous deux dans le magasin et ont peu à peu commencé à parler de la possibilité de créer leur propre entreprise.

Comme les parents de Nuno étaient tout à fait prêts à s'arrêter et à laisser à Nuno et Daniela le soin de s'occuper des tracas quotidiens, ils ont commencé à vendre du vin et des en-cas à consommer "sur place". À partir de là, Daniela a perfectionné ses talents de cuisinière et a découvert qu'elle aimait préparer des petits plats pour accompagner le vin, et un restaurant de tapas est né. C'était en 2016.

Pourquoi passer de Tapas no Bucho à Brunch & Wine by tapas no bucho ?

Au cours de leurs dix années d'existence au cœur de Lagoa, ils sont devenus la maison d'un groupe de clients fidèles qui viennent ici régulièrement, appréciant l'ambiance, la nourriture et l'hospitalité de Nuno et Daniela et de la mère de Nuno, Olga.

Crédits : TPN ; Auteur : Scarlett Verkuijlen ;

À l'époque, le restaurant servait le déjeuner et a ensuite ouvert ses portes pour le dîner. Cela a changé lorsqu'ils sont devenus Brunch & Wine. Le changement a en fait été provoqué par leurs enfants (ils en ont trois maintenant), qui ont commencé à se plaindre qu'ils ne se voyaient plus jamais, seulement le dimanche. Ils ont donc imaginé une autre formule et un autre horaire. Le matin pour le brunch et l'après-midi pour les tapas. L'horaire d'été (depuis le 1er juin) est de 9h30 à 17h00. En cas de festivités spéciales, le restaurant est également ouvert le soir et le week-end.