“该文件旨在支持各机构提供营养充足、安全且符合幼儿需求的膳食，”卫生总局（DGS）表示。

该文件由卫生总局与社会保障局、教育质量与评估研究所（EduQA）以及“儿童保障”倡议共同制定，针对应提供的食物与应限制的食物、餐食的次数和构成、每餐份量，以及根据儿童年龄和发育情况逐步调整食物质地等方面提出了建议。 该文件还包含支持持续母乳喂养的指导方针。

主要原则包括：促进和保护母乳喂养；饮食多样性和高营养密度；适当的份量和质地；以及限制超加工食品，以及添加糖或高盐含量的产品。

对于《儿童饮食指南》（DGS）而言，食品安全也起着核心作用。除了卫生和食品安全规则外，《儿童饮食指南》还建议根据每个儿童的发展阶段和能力，调整食物的质地、稠度、形状和大小。

该指南建议每天食用水果、蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和乳制品，并经常食用豆类和坚果，其形式和质地应始终适合儿童的年龄和发育情况。

膳食计划应优先选择营养密度高的食物，即每单位能量能提供大量维生素、矿物质、优质蛋白质及其他必需营养素的食物。 《膳食指南》指出，生命最初的1,000天（从受孕到约两岁）对儿童的生长发育以及影响终身健康的饮食偏好和习惯的形成“尤为重要”。

菜单应遵循“食物轮”模式，确保包含来自不同类别的食物，并在每类食物中保持多样性。还应优先选择应季的本地食材，以及传统、健康的烹饪方法，例如汤、炖菜和鱼炖菜。

该文件还包含了关于素食饮食、食物过敏和不耐受以及治疗性饮食的指导方针，并提供了关于午餐和点心的实用建议。

此外，公共卫生总局（DGS）指出了在获取健康且营养充足的食物方面存在的不平等现象，并强调对于许多儿童而言，日托中心是他们度过大部分时间并摄入多餐的地方；这些环境会影响日常食物摄入、饮食偏好的形成以及与食物相关的技能发展。

由DGS资助的“Creche com Sabor e Saúde” （C2S）研究（由DGS资助）发现，零食中富含单糖的食物比例较高，主餐的营养构成失衡，其特征是碳水化合物含量高的食物供应过量，而蔬菜、豆类、高脂肪鱼类以及作为主要蛋白质来源的鸡蛋供应不足。

据葡萄牙卫生总局称，这些结果凸显了协调实践并为各机构提供技术支持以推广营养充足饮食的必要性。

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