Lors de la publication du classement des 100 meilleurs cafés d'Europe en 2026, le Portugal comptait six établissements figurant dans cette liste. Cinq d'entre eux se trouvent dans la région de Lisbonne, et nous avons décidé de tous les visiter. La deuxième étape de notre série est Liberty, un café spécialisé dans le café de spécialité et le brunch situé à Santos, l'un des quartiers les plus prisés de Lisbonne pour le brunch et la culture du café.

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Bien que le classement mentionne l’établissement Liberty de Parede, nous avons visité le café d’origine à Santos, là où le concept a vu le jour. Liberty s’est classé 57e au classement européen, ce qui en fait l’une des meilleures adresses du continent pour le café de spécialité.

Le personnel nous a réservé un accueil chaleureux dès notre arrivée, et notre serveuse a même proposé de prendre quelques photos pour nous, ce qui était une attention très agréable.

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L’un des éléments que j’ai le plus appréciés était le coin salon près de l’entrée. Une ancienne porte qui sert désormais de « fenêtre » et une table donnant sur la rue : l’endroit idéal pour s’asseoir avec un café et regarder Lisbonne défiler sous ses yeux.

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Ce fut également une agréable surprise de trouver des exemplaires de The Portugal News en vitrine. Comme nous l’a confié Yuriy Gushchin, le fondateur du café, Liberty est abonné à notre journal depuis trois ans, et c’était un plaisir de voir notre publication côtoyer les livres et magazines du café.

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Lorsque vous commandez à partir du menu spécial du café, vous recevez également un petit cadeau. J’ai choisi le matcha à la framboise, tandis que mon compagnon a opté pour la limonade à la fraise. En plus de nos boissons, on nous a remis une feuille de coloriage sur le thème de Liberty ainsi que des crayons de couleur. Cela s’est avéré être une petite activité amusante et un excellent moyen de se détendre !

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Les livres occupent une place importante dans l’identité de Liberty. Le café Santos abrite sa propre librairie indépendante ; il est donc facile de passer un moment à parcourir les rayons avant – ou après – le brunch.

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Nous préparons également une interview complète avec Yuriy, au cours de laquelle nous aborderons le parcours de Liberty, l’histoire derrière le café et ce que cela signifie d’être reconnu parmi les meilleurs cafés d’Europe. Vous pourrez la lire dans l’un de nos prochains numéros.

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Il s’agissait de la deuxième étape de notre série consacrée aux cafés les mieux classés de Lisbonne. Au cours des prochaines semaines, nous visiterons les autres cafés figurant dans le classement et partagerons notre expérience à travers des articles et des vidéos sur nos réseaux sociaux.