Toen de ranglijst van de 100 beste koffiebars van Europa voor 2026 werd bekendgemaakt, stonden er zes Portugese cafés op de lijst. Vijf daarvan bevinden zich in de omgeving van Lissabon, en we besloten ze allemaal te bezoeken. De tweede stop in onze serie is Liberty, een koffie- en brunchcafé in Santos, een van de populairste wijken van Lissabon als het gaat om brunch en cafécultuur.

Bronvermelding: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Hoewel de ranglijst de vestiging van Liberty in Parede vermeldt, hebben wij het oorspronkelijke café in Santos bezocht, waar het concept voor het eerst het levenslicht zag. Liberty behaalde de 57e plaats in de Europese ranglijst, waarmee het een van de beste bestemmingen voor speciality coffee op het continent is.

Het personeel zorgde ervoor dat we ons vanaf het moment dat we aankwamen meteen welkom voelden, en onze serveerster bood zelfs aan om wat foto’s voor ons te maken, wat een leuke geste was.

Bekijk hier de volledige video 👇👇👇


Een van mijn favoriete details waren de zitplaatsen bij de ingang. Een oude deuropening die nu als „raam“ wordt gebruikt, en een tafel met uitzicht op de straat: een perfecte plek om met een kopje koffie te zitten en het leven in Lissabon aan je voorbij te zien gaan.

Bronvermelding: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Het was ook een aangename verrassing om exemplaren van The Portugal News te zien liggen. Zoals Yuriy Gushchin, de oprichter van het café, ons vertelde, heeft Liberty al drie jaar een abonnement op onze krant, en het was leuk om onze krant tussen de boeken en tijdschriften van het café te zien liggen.

Bronvermelding: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Als je iets bestelt van het speciale menu van het café, krijg je ook een klein cadeautje. Ik koos voor de frambozen-matcha, terwijl mijn partner voor de aardbeienlimonade ging. Bij onze drankjes kregen we een kleurplaat met Liberty-thema en kleurpotloden. Het bleek een leuk tijdverdrijf te zijn en een geweldige manier om even te ontspannen!

Bron: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Boeken vormen een belangrijk onderdeel van de identiteit van Liberty. Het Santos-café heeft een eigen onafhankelijke boekwinkel, dus je kunt er gemakkelijk even rondkijken in de schappen voor of na de brunch.

Bronvermelding: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

We werken ook aan een uitgebreid interview met Yuriy, waarin we het zullen hebben over de ontwikkeling van Liberty, het verhaal achter het café en wat het betekent om tot de beste koffiebars van Europa te worden gerekend. Je kunt het lezen in een van onze komende edities.

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Dit was de tweede stop in onze serie over de best beoordeelde cafés van Lissabon. De komende weken bezoeken we de overige cafés uit de ranglijst en delen we onze ervaringen via artikelen en reels op onze sociale mediakanalen.