Cuando se dio a conocer la clasificación de las 100 mejores cafeterías de Europa de 2026, Portugal contaba con seis locales incluidos en la lista. Cinco de ellas se encuentran en la zona de Lisboa, y decidimos visitarlas todas. La segunda parada de nuestra serie es Liberty, una cafetería especializada en café de especialidad y brunch situada en Santos, uno de los barrios más populares de Lisboa por su cultura del brunch y de las cafeterías.

Créditos: TPN; Autora: Tereza Pedro;

Aunque la clasificación destaca el local de Liberty en Parede, visitamos la cafetería original de Santos, donde se gestó el concepto por primera vez. Liberty se hizo con el puesto 57 en la clasificación europea, lo que la convierte en uno de los mejores destinos de café de especialidad del continente.

El personal nos hizo sentir como en casa desde el momento en que llegamos, y nuestra camarera incluso se ofreció a hacernos algunas fotos, lo cual fue un detalle encantador.

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Uno de los detalles que más me gustó fue la zona de mesas junto a la entrada. Un antiguo portal que ahora se utiliza como «ventana» y una mesa con vistas a la calle: un lugar perfecto para sentarse con un café y ver pasar Lisboa.

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También fue una agradable sorpresa encontrar ejemplares de The Portugal News a la vista. Tal y como nos contó Yuriy Gushchin, el fundador de la cafetería, Liberty lleva tres años suscrito a nuestro periódico, y fue estupendo ver nuestra publicación junto a los libros y revistas de la cafetería.

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Al pedir algo del menú especial de la cafetería, también te regalan un pequeño detalle. Yo elegí el matcha de frambuesa, mientras que mi pareja se decantó por la limonada de fresa. Junto con las bebidas, nos dieron una hoja para colorear con motivos de Liberty y lápices de colores. ¡Resultó ser una actividad divertida y una forma estupenda de liberar el estrés!

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Los libros son una parte importante de la identidad de Liberty. La cafetería de Santos cuenta con su propia librería independiente, por lo que es fácil pasar un rato echando un vistazo a las estanterías antes —o después— del brunch.

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También estamos preparando una entrevista completa con Yuriy, en la que hablaremos de la trayectoria de Liberty, la historia que hay detrás de la cafetería y lo que significa ser reconocida como una de las mejores cafeterías de Europa. Podréis leerla en una de nuestras próximas ediciones.

Créditos: TPN; Autora: Tereza Pedro;

Esta ha sido la segunda parada de nuestra serie dedicada a explorar las cafeterías mejor valoradas de Lisboa. Durante las próximas semanas, visitaremos el resto de cafeterías que aparecen en la clasificación y compartiremos nuestra experiencia a través de artículos y vídeos cortos en nuestras redes sociales.