Ce plat emblématique est un véritable modèle de simplicité : il se compose d’une tranche fine de bœuf, traditionnellement poêlée avec une généreuse dose d’ail, puis nappée d’une sauce riche et savoureuse à base de jus de cuisson, de vin blanc et de beurre.

Ce plat sans prétention parvient à ancrer le rythme quotidien de la vie locale.

Couronné d’un appétissant œuf au plat au jaune coulant qui, idéalement, se fond directement dans la sauce, le steak est invariablement accompagné d’une montagne de frites et d’une simple portion de riz destinée à absorber jusqu’à la dernière goutte de saveur.

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Partout, les « tascas » proposent ce plat réconfortant dans le plus pur style traditionnel. C’est une expérience sensorielle profondément satisfaisante qui incarne le Portugal aussi fort que Cristiano Ronaldo.

S'asseoir dans une tasca aux côtés des habitants et découper un bitoque tout chaud, c'est entrer en contact avec l'âme même de la tradition culinaire portugaise.

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