Questo piatto iconico è un vero e proprio capolavoro di semplicità, caratterizzato da una fetta sottile di manzo — tradizionalmente saltata in padella con una generosa dose di aglio e immersa in un sugo ricco e saporito a base di fondo di cottura, vino bianco e burro.

Questo piatto semplice riesce a rappresentare il ritmo quotidiano della vita locale.

Coronata da un invitante uovo fritto dal tuorlo liquido che, idealmente, si scioglie direttamente nella salsa, la bistecca è invariabilmente accompagnata da una montagna di patatine fritte e da una semplice porzione di riso, pensata per assorbire fino all’ultima goccia di sapore.

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Le tascas di ogni dove offrono questo piatto confortante in stile tradizionale. Si tratta di un’esperienza sensoriale profondamente appagante che grida “Portogallo” a squarciagola, proprio come fa Cristiano Ronaldo.

Sedersi in una tasca accanto alla gente del posto e tagliare a fette una bitoque calda significa entrare in contatto con l’anima stessa della tradizione culinaria portoghese

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