Dit iconische gerecht is een toonbeeld van eenvoud: het bestaat uit dun gesneden stukjes rundvlees – traditioneel in de pan gebakken met een flinke hoeveelheid knoflook – en gedompeld in een rijke, hartige jus gemaakt van braadvocht, witte wijn en boter.

Dit bescheiden gerecht vormt de basis van het dagelijkse ritme van het lokale leven.

Gekroond met een aantrekkelijk gebakken ei met een vloeibare dooier die idealiter direct in de saus smelt, wordt de biefstuk steevast geserveerd met een berg frietjes en een eenvoudige portie rijst, bedoeld om elke laatste druppel smaak op te nemen.

Bekijk hier de volledige video 👇👇👇


Overal bieden ‘tascas’ dit genot in traditionele stijl aan. Het is een uiterst bevredigende zintuiglijke ervaring die net zo luid ‘Portugal’ schreeuwt als Cristiano Ronaldo.

Als je in een tasca naast de lokale bevolking zit en een hete bitoque aansnijdt, raak je de ziel van de Portugese culinaire traditie aan

Stel The Portugal News in als uw voorkeursbron voor nieuws op Google

GoogleToevoegen als voorkeursbron op Google