Di proprietà della famiglia Amorim, la tenuta si trova a Silvã de Cima, nel comune di Sátão, e vanta un legame con il vino che risale all’epoca romana.

Le testimonianze di insediamenti a Taboadella risalgono al I secolo; uno dei reperti più significativi è un antico torchio scavato in una grande roccia. Oggi, il sito storico si trova accanto a una cantina contemporanea

che

si affaccia sui vigneti della tenuta e sul bosco circostante.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Taboadella;

L’architetto Carlos Castanheira ha progettato la moderna cantina, realizzata con materiali naturali, in particolare legno e sughero. I visitatori possono inoltre percorrere il “Barrel Top Walk”, una passerella sopraelevata in legno situata sopra la sala delle botti.

Il vino rimane al centro dell’esperienza. La Wine House di Taboadella si trova nell’ex granaio della tenuta, che è stato restaurato e trasformato in negozio e sala degustazione. Aperta tutti i giorni, è il punto di partenza per le visite alla cantina e per diverse degustazioni di vino, con la possibilità di abbinare i vini ai formaggi della Serra da Estrela.

Tuttavia, l’offerta della tenuta va oltre le tradizionali degustazioni di vino.

I visitatori possono visitare la proprietà a bordo di un furgone Bedford del 1964 o partecipare alla vendemmia, mentre le esperienze gastronomiche includono un menu degustazione di tre portate alla Casa Villae 1255 e un brunch sulla terrazza della cantina. C’è anche la possibilità di raggiungere a piedi da Tenuta Rio Côvo, vicino alle pendici della Serra da Nave.

È stata inoltre ideata una serie di attività incentrate sulle tradizioni del Dão. Tra queste figurano laboratori di intreccio di cesti, ceramica, produzione di formaggi e dolci, oltre alla preparazione di tè e infusi e alla raccolta stagionale di funghi. L’obiettivo è quello di far conoscere ai visitatori le tradizioni locali e offrire un altro modo per scoprire la regione al di là dei suoi vini.

Un soggiorno esclusivo tra i vigneti

È possibile soggiornare presso Casa Villae 1255, una dimora medievale restaurata e trasformata in una residenza con otto camere da letto.

È stata la prima tenuta vinicola del Dão a fregiarsi del marchio Relais & Châteaux ed è riservata in esclusiva a un unico gruppo alla volta, con un soggiorno minimo di due notti. La casa, di 720 metri quadrati, può ospitare famiglie, gruppi di amici e gruppi aziendali.
Sette camere da letto con bagno privato si trovano al primo piano, mentre al piano superiore c’è una camera in stile montano che può ospitare sei persone, progettata appositamente per gli ospiti più giovani. Le camere si affacciano sui vigneti o sulla cantina, mentre materiali tradizionali e prodotti della regione sono stati integrati in tutta la struttura.

Il soggiorno include la colazione, un cesto di benvenuto, il servizio di pulizia e una visita alla cantina e ai vigneti. Gli ospiti possono inoltre organizzare in anticipo esperienze aggiuntive, tra cui cene private con uno chef, lezioni di yoga e pilates e altre attività personalizzate.

Anche i prodotti e le tradizioni locali fanno parte del più ampio progetto di Taboadella. La Wine House propone prodotti di produttori e artigiani regionali, che spaziano dalla ceramica alle tradizionali coperte “Cobertor de Papa” prodotte a Maçainhas e al formaggio della Serra da Estrela.

Grazie alla combinazione di vigneti, alloggi, gastronomia ed esperienze locali, Taboadella offre ai visitatori diversi modi per scoprire il Dão, mantenendo al contempo un forte legame con la storia e le tradizioni della regione