Restoran, geleneksel Portekiz yemekleri, misafirperverliği ve kişisel dokunuşların doğal bir şekilde bir araya geldiği bir alan yaratan sevimli bir çift olan Fatima ve Vitor tarafından işletiliyor.

Kendi restoranını açmadan önce, Fatima birkaç yıl şef olarak çalıştı. Ama yemek pişirmek onun tek tutkusu değil. Ayrıca içeri girer girmez fark ettiğiniz dekor ve çiçek aranjmanlarını da seviyor. Küçük dekoratif detaylar ve çiçekler, restorana yoğun bir istasyon restoranından ziyade birinin evi gibi hissettiren rahat bir atmosfer verir.

Ve Tunes istasyonu kesinlikle meşgul. Fatima'nın bize açıkladığı gibi, bölgeyi Lizbon ve kuzey Portekiz'e bağlayan Algarve'deki ana demiryolu bağlantılarından biridir. Trenler sabahın erken saatlerinde çalışmaya başlar, bu da Fatima'nın güne çok erken başladığı ve önümüzdeki gün için her şeyi taze hazırladığı anlamına gelir. Hiçbir şey aceleye getirilmez ve her şey yerinde yapılır.

Öğle yemeği için ziyaret ettiğimiz gün üç pratos do dia (günün menüsü) mevcuttu: Bacalhau à Brás, costeletas do cachaço ve carapaus assados. Menü günlük olarak değişir ve her zaman günün malzemelerine göre taze balık ve et yemekleri sunar.

Algarvian zeytinleri, ton balıklı ezme ve sosis dolgulu hamur işlerinden oluşan bir seçki ile başladık. Her gün farklı başlangıç ve yemek kombinasyonları getiriyor.

Bizim için Fatima, dana fileto bifteği ile birlikte günün üç yemeğiyle birlikte cömert bir paylaşım tabağı hazırladı. Geleneksel Portekiz yemeklerini denediğimizde her zaman kocam ve benim iyi bir ekip olduğumuzu düşünüyorum.. O Algarve'den ve bu lezzetlerle büyüdü, benim için, bir yabancı olarak, normalde evde yediğimden farklı ve hala oldukça özel bir şey. Bize tamamen farklı iki bakış açısı veriyor, biri bu yemekleri iyi bilen birinden diğeri de onları neredeyse ilk kez keşfeden birinden. Ancak farklı geçmişlerimize rağmen, ikimiz de yemekten gerçekten keyif aldık, özellikle her şeyin tadı ev yapımı, taze ve geleneksel lezzetlerle dolu olduğu

için.

Yemeğe, Dão bölgesinden geleneksel üzümlerden üretilen zarif, dengeli bir şarap olan Terra Magna kırmızı şarabı eşlik etti.

Tatlı olarak portakallı turta, mango mus, arroz doce ve çeşitli geleneksel Portekiz bisküvilerini denedik ve ikimiz de kesinlikle lezzetli olduğunu kabul ettik.

Fatima bize her müşterinin kendini evinde hissetmesini istediğini ve misafirler için kendi ailesi için yemek yaptığı gibi yemek yaptığını söyledi.. Kızı düzenli olarak öğle yemeği için restoranı ziyaret ediyor - Fatima"nın söylediği bir şey tam olarak evde yemek gibi

.

Restoranda ayrıca kutlamalar ve özel etkinlikler için büyük bir masa içeren ayrı bir oda ve şarap severlerin çeşitli seçimleri keşfedebileceği Portekiz şarapları sergisi vardır. Ayda bir kez, pazar günleri canlı müzik de düzenliyorlar.

Salıdan pazara saat 7:00 saatleri arasında açıktır ve akşam yemeği rezervasyonla mevcuttur.

Instagram @cozinhadatiafatinha