这家餐厅由一对可爱的夫妇——法蒂玛和维托尔——经营，他们打造了一个将传统葡萄牙美食、热情好客与个性化服务自然融合的空间。

在开设自己的餐厅之前，法蒂玛曾担任厨师多年。但烹饪并非她唯一的热情。她还热爱室内装饰和花艺设计，一进门你便能感受到这一点。那些细微的装饰细节和鲜花，为餐厅营造出一种温馨的氛围，让人感觉更像是在某人的家中，而非一家繁忙的火车站餐厅。

而图恩斯火车站确实人来人往。正如法蒂玛向我们解释的那样，这里是阿尔加维地区的主要铁路枢纽之一，将该地区与里斯本及葡萄牙北部相连。列车清晨就开始运行，这意味着法蒂玛也得很早就开始一天的工作，为即将到来的忙碌一天准备所有新鲜食材。 这里从不匆忙，所有菜品都是现点现做。

我们去那里吃午饭那天，有三种“pratos do dia”（每日特餐）可供选择：Bacalhau à Brás、costeletas do cachaço和carapaus assados。菜单每天都会更换，始终根据当天的食材提供新鲜的海鲜和肉类菜肴。

我们先品尝了阿尔加维橄榄拼盘、金枪鱼肉酱以及香肠馅酥皮点心。每天的前菜和主菜组合都不尽相同。

法蒂玛为我们准备了一份丰盛的分享拼盘，包含当天的三道菜品，还有一份牛里脊排。 我总觉得，当我和丈夫一起品尝传统葡萄牙美食时，我们配合得相当默契。他来自阿尔加维，从小就吃着这些味道长大；而对我这个外国人来说，这些味道依然别具一格，与我平时在家吃的食物截然不同。 这让我们拥有了两种截然不同的视角：一种来自对这些菜肴了如指掌的人，另一种则来自几乎是初次探索这些美食的人。尽管背景不同，我们却都由衷地享受了这顿美食，尤其是因为每道菜都尝起来像家常菜一样新鲜，且充满传统风味。

用餐时我们搭配了Terra Magna红葡萄酒，这是一款由达奥（Dão）地区传统葡萄品种酿造而成的优雅、平衡的葡萄酒。

作为甜点，我们品尝了橙子派、芒果慕斯、米布丁以及精选的传统葡萄牙饼干，我们俩都一致认为这些甜点绝对美味。

法蒂玛告诉我们，她希望每位顾客都能感到宾至如归，她为客人烹饪的方式，就像为自己的家人做饭一样。她的女儿经常来餐厅吃午饭——法蒂玛说，这感觉就像在家吃饭一样。

餐厅还设有一间独立包间，内有张大餐桌，适合举办庆典和私人活动；此外，店内还设有葡萄牙葡萄酒展区，葡萄酒爱好者可以在这里探索各式佳酿。每月一次，他们还会在周日举办现场音乐会。

周二至周日早上7点起营业，晚餐需提前预约。

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