O objetivo deste projeto é trazer de volta antigas tradições que remontam ao Império Viking e Romano, cada uma com suas próprias variações no mel.

O

hidromel é frequentemente visto como a primeira bebida alcoólica feita por humanos e foi amplamente utilizado há 4000 anos. Seu uso é anterior ao uso do açúcar, que chegou à Europa no século XVI.

Historicamente, o mel era visto como uma mercadoria e usado como adoçante e remédio e, ao trazer de volta essas tradições, a Lu Citanea espera conectar seus clientes a práticas antigas.