Apesar do nome, as suas origens têm menos a ver com as escrituras religiosas e estão, pelo contrário, profundamente ligadas a uma antiga e comovente tradição popular.

Historicamente, o pão de deus estava indissociavelmente ligado ao Dia de Todos os Santos (1 de novembro) em Portugal. Nessa manhã, as crianças costumavam ir de porta em porta a cantar versos e a pedir bolinhos das almas, uma prática historicamente conhecida como Pão-por-Deus.

Os vizinhos distribuíam pequenos pães, bolos ou frutos secos aos pequenos cantores, que entoavam orações pelas almas dos falecidos.

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Ao longo dos séculos, estes pães humildes evoluíram para a iguaria doce e rica, coberta de coco, que apreciamos hoje em dia.

Embora as padarias modernas o sirvam durante todo o ano, muitas vezes cortado ao meio com manteiga no interior ou acompanhado por uma fatia de queijo, o seu nome interessante continua a ser uma deliciosa ligação viva às antigas tradições medievais de Portugal relacionadas com a comunidade, a memória e a caridade.

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