Příběh, který se skrývá za tímto názvem, je brilantním příkladem historického mezikulturního folklóru. Když před staletími poprvé dorazili portugalští průzkumníci do Indie, narazili na místní pepř tak nesnesitelně pálivý, že se po něm hned vrhli na vodu a vykřikovali kultovní, barvitou portugalskou nadávku: „puta que pariu“.

Místní Indové, kteří tento vášnivý výbuch zcela nepochopili, se domnívali, že tato fráze je prostě skutečným názvem toho pepře. Začali mu říkat „putpari“ – jazykový omyl, který dnes zvěčňuje tato živá restaurace v Graçě.

Zdroj: Poskytnutý obrázek; Autor: Šéfkuchařka Navjot Kaur;

Překvapivě se jedná také o jedinou indickou kuchyni v Portugalsku, kterou vede žena. Šéfkuchařka Navjot Kaur, kterou k vaření inspirovala její matka, přináší přímo do srdce Lisabonu brilantní explozi barev a koření Indie.

To, co činí tento kulinářský zážitek skutečně výjimečným, je propojení dvou světů – kombinace autentických surovin přímo z Indie s jedinečnou směsí tradičních indických chutí a nápaditých indo-portugalských pokrmů.

Podívejte se na celé video zde 👇👇👇


Ať už se pustíte do aromatických kari, specialit z tandoori nebo ochutnáte fusion pokrmy, které odkazují na staletí společné portugalsko-indické historie, Putpari

vám

nabídne kulinářskou cestu plnou humoru, historie a výjimečných chutí.

Najdete ji na adrese Calçada de Santo André 94, 1100-498 Lisboa.

Nastavte The Portugal News jako svuj preferovany zdroj zprav na Googlu

GooglePridat jako preferovany zdroj na Googlu