La historia que hay detrás del nombre es una brillante muestra de folclore histórico e intercultural. Cuando los exploradores portugueses llegaron por primera vez a la India hace siglos, se encontraron con una pimienta local tan tremendamente picante que les hizo correr en busca de agua y gritar la icónica y colorida palabrota portuguesa: «puta que pariu».

Los indios locales, que malinterpretaron por completo aquel arrebato apasionado, asumieron que la frase era simplemente el nombre real de la pimienta. Empezaron a llamarla «putpari», una confusión lingüística que hoy inmortaliza este animado restaurante de Graça.

Créditos: Imagen cedida; Autora: Chef Navjot Kaur;

Sorprendentemente, también es la única cocina india dirigida por una mujer en Portugal. La chef Navjot Kaur, que se inspiró en su madre para empezar a cocinar, lleva una brillante explosión de colores y especias de la India directamente al corazón de Lisboa.

Lo que hace que la experiencia gastronómica sea verdaderamente especial es cómo tiende un puente entre dos mundos, combinando ingredientes auténticos, traídos directamente de la India, con una mezcla única de sabores tradicionales indios y creativos platos indo-portugueses.

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Tanto si te sumerges en aromáticos currys o especialidades tandoori, como si exploras bocados de fusión que rinden homenaje a siglos de historia compartida entre Portugal y la India, Putpari te ofrece un viaje culinario repleto de humor, historia y sabores intensos.

Lo encontrarás en Calçada de Santo André 94, 1100-498 Lisboa.

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