Ukryty klejnot w Lizbonie: Putpari

Historia tej nazwy to wspaniały przykład międzykulturowego folkloru historycznego. Kiedy przed wiekami portugalscy odkrywcy po raz pierwszy przybyli do Indii, natknęli się na lokalny pieprz tak niezwykle ostry, że musieli gorączkowo szukać wody i wykrzykiwać kultowe, barwne portugalskie przekleństwo: „puta que pariu”.

Miejscowi Hindusi, całkowicie nie rozumiejąc tego pełnego emocji wykrzyku, uznali, że wyrażenie to jest po prostu prawdziwą nazwą tej papryczki. Zaczęli nazywać ją „putpari” – ta językowa pomyłka została dziś uwieczniona przez tę tętniącą życiem restaurację w dzielnicy Graça.

Kaur;

Co zaskakujące, jest to również jedyna indyjska kuchnia w Portugalii prowadzona przez kobietę. Szefowa kuchni Navjot Kaur, która zainspirowała się swoją matką do rozpoczęcia przygody z gotowaniem, przenosi wspaniałą eksplozję kolorów i przypraw Indii prosto do serca Lizbony.

To, co sprawia, że doświadczenie kulinarne jest naprawdę wyjątkowe, to sposób, w jaki łączy ona dwa światy, łącząc autentyczne składniki prosto z Indii z unikalną mieszanką tradycyjnych indyjskich smaków i pomysłowych dań indo-portugalskich.

Obejrzyj cały film tutaj 👇👇👇

Niezależnie od tego, czy chcesz zanurzyć się w aromatycznych curry, specjałach z pieca tandoori, czy też odkrywać dania fusion nawiązujące do wielowiekowej wspólnej historii Portugalii i Indii, Putpari oferuje kulinarną podróż pełną humoru, historii i wyrazistych smaków.

Lokal znajduje się pod adresem Calçada de Santo André 94, 1100-498 Lisboa.

Ustaw The Portugal News jako preferowane źródło wiadomości w Google

Dodaj jako preferowane źródło w Google