A história por trás do nome é um brilhante exemplo de folclore histórico intercultural. Quando os exploradores portugueses chegaram pela primeira vez à Índia, há séculos, depararam-se com uma pimenta local tão intensamente picante que os deixou a procurar água desesperadamente e a gritar a icónica e colorida pragueira portuguesa: «puta que pariu».

Os indianos locais, interpretando completamente mal aquela explosão de paixão, assumiram que a frase era simplesmente o nome da própria pimenta. Começaram a chamá-la de «putpari» — uma confusão linguística imortalizada hoje por este vibrante restaurante de Graça.

Créditos: Imagem cedida; Autora: Chef Navjot Kaur;

Surpreendentemente, é também a única cozinha indiana liderada por uma mulher em Portugal. A chef Navjot Kaur, que se inspirou na sua mãe para começar a cozinhar, traz uma brilhante explosão de cores e especiarias da Índia diretamente para o coração de Lisboa.

O que torna a experiência gastronómica verdadeiramente especial é a forma como une dois mundos, combinando ingredientes autênticos, vindos diretamente da Índia, com uma mistura única de sabores tradicionais indianos e pratos indo-portugueses criativos.

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Quer se delicie com caris aromáticos, especialidades tandoori ou explore petiscos de fusão que fazem referência a séculos de história comum entre Portugal e a Índia, o Putpari oferece uma viagem culinária repleta de humor, história e sabores intensos.

Encontra-se na Calçada de Santo André, n.º 94, 1100-498 Lisboa.

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