Historien bakom namnet är ett lysande exempel på historisk, interkulturell folklore. När portugisiska upptäcktsresande först anlände till Indien för flera århundraden sedan stötte de på en lokal pepparsort som var så oerhört stark att de fick kämpa för att få tag på vatten och utbrista det ikoniska, färgstarka portugisiska svordomet: ”puta que pariu”.

De lokala indierna, som helt missförstod det passionerade utbrottet, antog att frasen helt enkelt var pepparsortens egentliga namn. De började kalla den ”putpari” – en språklig förväxling som idag förevigas av denna livfulla restaurang i Graça.

Källa: Bild tillhandahållen; Författare: Kocken Navjot Kaur;

Överraskande nog är det också det enda indiska köket i Portugal som leds av en kvinna. Kocken Navjot Kaur, som inspirerades av sin mor att börja laga mat, för en strålande explosion av Indiens färger och kryddor rakt in i hjärtat av Lissabon.

Det som gör matupplevelsen verkligen speciell är hur den förenar två världar genom att väva samman autentiska ingredienser direkt från Indien med en unik blandning av traditionella indiska smaker och nyskapande indo-portugisiska rätter.

Se hela videon här 👇👇👇


Oavsett om du vill njuta av aromatiska curryrätter, tandoori-specialiteter eller utforska fusionsrätter som anspelar på århundraden av gemensam portugisisk-indisk historia, bjuder Putpari på en kulinarisk resa fylld av humor, historia och fantastiska smaker.

Du hittar restaurangen på Calçada de Santo André 94, 1100-498 Lissabon.

Ange The Portugal News som din föredragna nyhetskälla på Google

GoogleLägg till som föredragen källa på Google