Os holandeses e alguns dos seus hábitos peculiares

Aniversários

O calendário de aniversários da casa de banho: Em muitas casas holandesas, há um calendário de aniversários pendurado diretamente no interior da porta da casa de banho, para que os convidados e a família nunca se esqueçam de uma data importante (Na minha casa de banho não!).

Cortinas abertas: Asgrandes janelas da sala de estar, sem cortinas, permitem que os transeuntes espreitem para dentro, já que costuma dizer-se, em tom de brincadeira, que cortinas fechadas significam que a família tem algo a esconder. Eu não tenho cortinas de todo, apenas uma persiana no quarto que nunca uso. Mas, afinal, os meus únicos transeuntes — ou melhor, os que voam por lá — são os pássaros.

A Festa do Círculo de Aniversário: Nas festas de aniversário, os convidados costumam sentar-se num círculo apertado à volta da sala, apertam as mãos e felicitam não só a pessoa que faz anos, mas também todos os membros da sua família (Para mim, nunca mais!). Depois, servem-se café e bolo. E, passada cerca de meia hora, o anfitrião (ou a anfitriã) circula pela sala a perguntar se alguém quer uma segunda chávena.

Confesso que dar os parabéns a todos os presentes numa festa de aniversário não faz mesmo o meu género. Para mim, é uma tolice e nunca o faço. A esta altura, todos já sabem porque é que não dou os parabéns às mães, pais, filhas, irmãs, irmãos, filhos, primos, sobrinhas e sobrinhos no aniversário de outra pessoa, e já não preciso de me justificar.

Não nos esqueçamos da celebração do Dia do Nascimento com: Beschuit met muisjes! É assim que os holandeses celebram o nascimento de um recém-nascido. Beschuit com

granulado multicolorido, rosa e branco ou branco e azul-claro. Pode sempre ter a certeza do sexo do bebé pela cor do granulado!

A IA diz-me que o «beschuit» pode ser melhor descrito como: uma bolacha leve, redonda e muito quebradiça, cozida duas vezes, com uma textura seca e estaladiça. Pronto!

Curiosidades sobre comida e dinheiro

Beschuit met hageslag: Beschuit com granulado de chocolate. Costumava ser um pequeno-almoço típico tanto para crianças como para adultos. O meu marido adorava e o pai dele também, que se manteve com esta dieta durante 95 anos! Acho que os cereais podem ter tomado conta da maior parte da cultura do pequeno-almoço na Holanda.

Créditos: TPN; Autora: Scarlett Verkuijlen;

A aplicação Tikkie e «Going Dutch»: É comum dividir as contas ao cêntimo exato, e os amigos enviam rapidamente, após o encontro, um pedido de pagamento através da aplicação Tikkie depois de partilharem um café ou uma refeição. O Scrooge de «Um Conto de Natal» pode muito bem ter sido inspirado num cavalheiro holandês. Havia uma piada que circulava na minha época, segundo a qual os holandeses inventaram o fio de cobre ao discutirem por causa de uma moeda de cobre. Embora alguns dissessem que foram os escoceses.

Jantares de puré: pratos tradicionais reconfortantes como o stamppot , consistem em cozer e esmagar legumes e batatas juntos no prato. E comem-se acompanhados de uma almôndega, salsicha fumada ou rookworst. Eu gosto e faço-o no inverno com couves-de-bruxelas. Embora na Holanda se utilize frequentemente boerenkool (um tipo de couve), ou chucrute, ou cenouras e cebolas; esta última versão também é muito saborosa. Em Leiden , chamam-lhe «hutspot», uma espécie de mistura heterogénea. Era consumido em memória da expulsão dos espanhóis de Leiden, em outubro de 1574. Reza a lenda que foi encontrada uma panela no acampamento abandonado dos espanhóis com um pouco desta mistura dentro.

Almoço = pão: Em muitos países europeus, o almoço é uma refeição substancial e quente. Mas na Holanda? Por volta do meio-dia, as pessoas tiram as suas lancheiras. O conteúdo? Uma simples fatia de pão com queijo, manteiga de amendoim ou — acreditem ou não — granulado de chocolate (hagelslag). Embora um dos meus enteados fosse famoso pela sua fatia de pão com uma folha de alface por cima e polvilhada com açúcar. Não é tipicamente holandês, posso garantir-vos. Até os próprios holandeses acham isso bastante peculiar!

Para ser justa, hoje em dia, os holandeses estão a experimentar mais variedade nas suas refeições de almoço, desde saladas até às sobras da noite anterior. Mas uma sanduíche será sempre a escolha preferida. Não há nada de errado nisso, pois não? Pelo menos não dá sono, como um almoço longo e quente pode fazer.

Créditos: TPN; Autora: Scarlett Verkuijlen;

Ontbijtkoek: um tipo de pão de gengibre ou bolo com especiarias. «Ontbijt» significa pequeno-almoço. Por isso, comia-se isto ao pequeno-almoço, normalmente com um pouco de manteiga ou margarina barrada por cima. Existe uma variedade deste bolo em algumas partes dos Países Baixos chamada «oudewijvenkoek», ou bolo da velha.

Drop

Por último, mas certamente não menos importante… para mim! Um dos dois vícios que ainda restam na minha vida (ah, sim, eu tinha muitos mais) é o chocolate e o drop, ou, como diz a tradução: alcaçuz.

Existem muitas variedades: doces, salgadas e um meio-termo. Tenho um fraquinho especial por um alcaçuz salgado chamado «zwart-witjes»: pequenos doces pretos e brancos. Parecem M&M’s, mas não têm nada a ver com eles, porque são muito salgados.

Portanto, sou mesmo uma pessoa que gosta de doce e de salgado.