Los holandeses y algunas de sus peculiaridades

Cumpleaños

El calendario de cumpleaños del baño: En muchos hogares holandeses hay un calendario de cumpleaños colgado justo en el interior de la puerta del baño para que los invitados y la familia nunca se olviden de una fecha importante (¡En mi baño no!).

Cortinas abiertas: Lasgrandes ventanas sin cortinas del salón permiten a los transeúntes asomarse al interior, ya que se suele bromear diciendo que las cortinas cerradas significan que una familia tiene algo que ocultar. Yo no tengo cortinas en absoluto, solo una persiana enrollable en el dormitorio que nunca uso. Pero es que mis únicos transeúntes, o más bien «voladores», son los pájaros.

La fiesta del círculo de cumpleaños: En las fiestas de cumpleaños, los invitados suelen sentarse en un círculo apretado alrededor de la sala, se dan la mano y felicitan no solo al cumpleañero, sino también a todos los miembros de su familia (¡Para mí, nunca más!). A continuación, se sirve café y tarta. Y, al cabo de media hora más o menos, el anfitrión o la anfitriona da una vuelta preguntando si alguien quiere una segunda taza.

Lo confieso: felicitar a todos los presentes en una fiesta de cumpleaños no es lo mío en absoluto. A mí me parece una tontería y nunca lo hago. A estas alturas, todo el mundo sabe por qué no felicito a madres, padres, hijas, hermanas, hermanos, hijos, primos, sobrinas y sobrinos en el cumpleaños de otra persona, y ya no tengo que dar explicaciones.

No nos olvidemos de la celebración del día del nacimiento con: ¡Beschuit met muisjes! Así es como los holandeses celebran el nacimiento de un recién nacido. Beschuit con

virutas de colores, rosas y blancas o blancas y azul claro. ¡Siempre se puede saber el sexo por el color de las virutas!

La IA me dice que el beschuit se describe mejor como: una torta tostada ligera, redonda y muy desmenuzable, horneada dos veces, con una textura seca y crujiente. ¡Ahí lo tienes!

Curiosidades sobre comida y dinero

Beschuit met hageslag: Beschuit con virutas de chocolate. Solía ser un desayuno típico tanto para niños como para adultos. A mi marido le encantaba, al igual que a su padre, ¡que vivió 95 años con esta dieta! Creo que los cereales pueden haber sustituido en gran parte a la cultura del desayuno en los Países Bajos.

Créditos: TPN; Autora: Scarlett Verkuijlen;

La app Tikkie y «ir a lo holandés»: Es habitual dividir la cuenta hasta el céntimo exacto, y los amigos, tras quedar para tomar un café o comer juntos, envían rápidamente una solicitud de pago a través de la app Tikkie. Es muy posible que el personaje de Scrooge, de *Cuento de Navidad*, esté inspirado en un caballero neerlandés. En mi época circulaba un chiste que decía que los neerlandeses inventaron el alambre de cobre tras pelearse por una moneda de cobre. Aunque algunos decían que fueron los escoceses.

Cenas a base de puré: Platos tradicionales reconfortantes como el «stamppot» consisten en hervir y machacar verduras y patatas juntas en el plato. Y se comen con una albóndiga, una salchicha ahumada o rookworst. A mí me gusta y lo preparo en invierno con coles de Bruselas. Aunque en Holanda se suele usar boerenkool (una variedad de col rizada), chucrut o zanahorias y cebollas; esta última combinación también está muy rica. En Leiden lo llaman «hutspot», una especie de mezcolanza. Se comía en conmemoración de la expulsión de los españoles de Leiden en octubre de 1574. Cuenta la leyenda que se encontró una olla en el campamento abandonado de los españoles con algo de esto dentro.

Almuerzo = pan: En muchos países europeos, el almuerzo es una comida sustanciosa y caliente. ¿Pero en los Países Bajos? Alrededor del mediodía, la gente saca sus fiambreras. ¿El contenido? Una simple rebanada de pan con queso, mantequilla de cacahuete o —aunque parezca mentira— virutas de chocolate (hagelslag). Aunque uno de mis hijastros era famoso por su rebanada de pan con una hoja de lechuga encima y espolvoreada con azúcar. No es típico de los holandeses, te lo aseguro. ¡Incluso los holandeses piensan que es bastante peculiar!

Para ser justos, hoy en día los holandeses están probando una mayor variedad en sus almuerzos, desde ensaladas hasta las sobras de la noche anterior. Pero el bocadillo siempre será el favorito por excelencia. No hay nada de malo en ello, ¿verdad? Al menos no te da sueño, como puede pasar con una comida larga y copiosa.

Créditos: TPN; Autora: Scarlett Verkuijlen;

Ontbijtkoek: una especie de pan de jengibre o bizcocho especiado. «Ontbijt» significa desayuno. Así que esto se comía en el desayuno, normalmente untado con un poco de mantequilla o margarina. En algunas partes de los Países Bajos hay una variante de este bizcocho llamada «oudewijvenkoek», o «bizcocho de las ancianas».

Drop

Por último, pero desde luego no menos importante… ¡para mí! Uno de los dos vicios que me quedan en la vida (oh, sí, antes tenía muchos más) son el chocolate y el «drop», o como dice la traducción: regaliz.

Hay muchas variedades: dulces, saladas y de todo lo demás. Me gusta especialmente un regaliz salado llamado «zwart-witjes»: pequeñas bolitas blancas y negras. Se parecen a los M&M’s, pero no se parecen en nada a ellos, porque son muy saladas.

Así que soy una persona a la que le gusta tanto lo dulce como lo salado.