Gli olandesi e alcune delle loro stravaganti abitudini

Compleanni

Il calendario dei compleanni in bagno: in molte case olandesi c’è un calendario dei compleanni appeso proprio all’interno della porta del bagno, così che ospiti e familiari non dimentichino mai una data importante (Non nel mio bagno!)

Tende aperte: legrandi finestre del soggiorno, senza tende, permettono ai passanti di sbirciare direttamente all’interno, poiché spesso si scherza dicendo che le tende chiuse significano che una famiglia ha qualcosa da nascondere. Io non ho tende affatto, solo una zanzariera avvolgibile in camera da letto che non uso mai. Ma d’altronde i miei unici passanti, o meglio “volanti”, sono gli uccelli.

La festa del “cerchio di compleanno”: alle feste di compleanno, gli ospiti spesso si siedono in un cerchio stretto intorno alla stanza, si stringono la mano e fanno gli auguri non solo alla persona che compie gli anni, ma anche a tutti i membri della sua famiglia (per me mai più!). Poi vengono serviti caffè e torta. E dopo circa mezz’ora, il padrone (o la padrona) di casa fa un giro per chiedere se qualcuno desidera una seconda tazza.

Lo confesso, fare gli auguri a tutti i presenti a una festa di compleanno non fa proprio per me. Per me è una sciocchezza e non lo faccio mai. Ormai tutti sanno perché non faccio gli auguri a madri, padri, figlie, sorelle, fratelli, bambini, cugini, nipoti e pronipoti al compleanno di qualcun altro, e non devo più giustificarmi.

Non dimentichiamo la celebrazione del giorno della nascita con: Beschuit met muisjes! È così che gli olandesi festeggiano la nascita di un neonato. Beschuit con

granelli colorati, rosa e bianchi o bianchi e azzurri. Si può sempre capire il sesso del bambino dal colore dei granelli!

L’intelligenza artificiale mi dice che il beschuit si descrive al meglio come: una fetta biscottata cotta due volte, leggera, rotonda e molto friabile, con una consistenza secca e croccante. Ecco qua!

Curiosità su cibo e denaro

Beschuit met hageslag: Beschuit con granella di cioccolato. Un tempo era una colazione tipica sia per i bambini che per gli adulti. Mio marito ne andava matto, così come suo padre, che è vissuto 95 anni seguendo questa dieta! Penso che i cereali abbiano ormai preso il sopravvento sulla maggior parte della cultura della colazione nei Paesi Bassi.

Crediti: TPN; Autrice: Scarlett Verkuijlen;

L’app Tikkie e il “Going Dutch”: è comune dividere il conto fino all’ultimo centesimo, e gli amici, dopo essersi ritrovati per un caffè o un pasto, inviano rapidamente una richiesta di pagamento tramite l’app Tikkie. Scrooge de “A Christmas Carol” potrebbe benissimo essere ispirato a un gentiluomo olandese. Ai miei tempi circolava una battuta secondo cui gli olandesi avrebbero inventato il filo di rame litigando per una moneta di rame. Anche se alcuni dicevano che fossero stati gli scozzesi.

Cene a base di purè: piatti tradizionali e confortanti come lo stamppot prevedono di lessare e schiacciare insieme nel piatto verdure e patate. E si mangia il tutto con una polpetta, una salsiccia affumicata o un rookworst. A me piace e lo preparo in inverno con i cavoletti di Bruxelles. Anche se in Olanda si usa spesso il boerenkool (una specie di cavolo riccio), oppure i crauti, o ancora carote e cipolle; quest’ultima variante è anche molto buona. A Leida lo chiamano hutspot, una sorta di miscuglio. Veniva consumato in ricordo della liberazione di Leida dagli spagnoli nell’ottobre del 1574. La leggenda narra che nel campo abbandonato dagli spagnoli fosse stata trovata una pentola contenente un po’ di questo piatto.

Pranzo = pane: in molti paesi europei, il pranzo è un pasto sostanzioso e caldo. Ma nei Paesi Bassi? Verso mezzogiorno, la gente tira fuori il proprio cestino del pranzo. Il contenuto? Una semplice fetta di pane con formaggio, burro di arachidi o — che ci crediate o no — granelli di cioccolato (hagelslag). Anche se uno dei miei figliastri era famoso per la sua fetta di pane con una foglia di lattuga sopra e una spolverata di zucchero. Non è tipicamente olandese, ve lo posso assicurare. Persino gli olandesi lo trovano piuttosto bizzarro!

A onor del vero, ultimamente gli olandesi stanno sperimentando una maggiore varietà nei loro pranzi, dalle insalate agli avanzi della sera prima. Ma il panino rimarrà sempre il preferito. Non c’è nulla di male in questo, vero? Almeno non fa venire sonno, come potrebbe invece succedere con un pranzo lungo e abbondante.

Crediti: TPN; Autrice: Scarlett Verkuijlen;

Ontbijtkoek: una sorta di pan di zenzero o torta speziata. “Ontbijt” significa colazione. Quindi questo dolce veniva consumato a colazione, di solito spalmato con un po’ di burro o margarina. In alcune zone dei Paesi Bassi esiste una variante di questa torta chiamata “oudewijvenkoek”, ovvero “torta delle vecchie signore”.

Drop

Ultimo, ma certamente non meno importante… per me! Uno dei due vizi rimasti nella mia vita (oh sì, ne avevo molti di più) sono il cioccolato e il “drop”, ovvero, come dice la traduzione: la liquirizia.

Ne esistono molte varietà: dolci, salate e di via di mezzo. Ho un debole in particolare per una liquirizia salata chiamata "zwart-witjes": piccoli "bianchi e neri". Sembrano gli M&M's, ma non hanno nulla a che vedere con loro, perché sono molto salati.

Quindi sono davvero una persona che ama il dolce e il salato.