Голландцы и некоторые их причудливые привычки

Дни рождения

Календарь дней рождения в туалете: во многих голландских домах прямо на внутренней стороне двери туалета висит календарь дней рождения, чтобы гости и родственники никогда не забывали о важных датах (только не в моей ванной!).

Открытые шторы: большие , незанавешенные окна в гостиной позволяют прохожим заглянуть прямо внутрь, ведь закрытые шторы часто в шутку считаются признаком того, что семья что-то скрывает. У меня вообще нет штор, только рулонная штора в спальне, которой я никогда не пользуюсь. Но ведь моими единственными «прохожими», или, вернее, «пролетающими мимо», являются птицы.

Вечеринка «Круг именинников»: на днях рождения гости часто садятся плотным кругом по всей комнате, пожимают друг другу руки и поздравляют не только именинника, но и всех членов его семьи (для меня — больше никогда!). Затем раздают кофе и торт. А примерно через полчаса хозяин (или хозяйка) ходит по комнате и спрашивает, не хочет ли кто-нибудь вторую чашку.

Признаюсь, поздравлять всех, кто присутствует на вечеринке по случаю дня рождения, — это совсем не моё. Мне это кажется глупостью, и я никогда так не поступаю. К настоящему моменту все уже знают, почему я не поздравляю матерей, отцов, дочерей, сестёр, братьев, детей, двоюродных братьев и сестёр, племянниц и племянников с чужим днём рождения, и мне больше не нужно никому ничего объяснять.

Не забудем и о традиционном праздновании дня рождения с: Beschuit met muisjes! Именно этим голландцы отмечают рождение новорождённого. Beschuit с

разноцветной посыпкой — розово-белой или бело-голубой. По цвету посыпки всегда можно определить пол малыша!

ИИ говорит мне, что beschuit лучше всего описать как: лёгкий, круглый и очень крошащийся сухарь, пропечённый дважды, с сухой и хрустящей текстурой. Вот так!

Кулинарные и финансовые особенности

«Beschuit met hageslag»: «Beschuit» с шоколадной посыпкой. Раньше это был типичный завтрак как для детей, так и для взрослых. Мой муж клялся, что это самое лучшее, как и его отец, который прожил на таком рационе 95 лет! Думаю, хлопья, пожалуй, вытеснили большую часть традиций завтрака в Нидерландах.

Источник: TPN; Автор: Скарлетт Веркуйлен;

Приложение Tikkie и «Going Dutch»: Обычно счет делят с точностью до цента, и после совместного кофе или обеда друзья быстро отправляют друг другу запрос на оплату через приложение Tikkie. Скрудж из «Рождественской песни» вполне мог быть основан на образе голландского джентльмена. В моё время ходила шутка, что голландцы изобрели медную проволоку, поспорив из-за медной монеты. Хотя некоторые утверждали, что это были шотландцы.

Ужины из пюре: традиционные блюда, дарящие уют, такие как стамппот предполагают варку и пюре из овощей и картофеля прямо на тарелке. А едят это с фрикадельками, копченой колбасой или «рукворстом». Мне это нравится, и зимой я готовлю это блюдо с брюссельской капустой. Хотя в Голландии часто используют «боеренкоол» (разновидность капусты кале), квашеную капусту или морковь с луком; последний вариант тоже очень вкусен. В Лейдене это блюдо называют «хутспот» — своего рода смесь. Его ели в память о том, как Лейден избавился от испанцев в октябре 1574 года. Легенда гласит, что в заброшенном лагере испанцев нашли кастрюлю, в которой было немного этого блюда.

Обед = хлеб: во многих европейских странах обед — это полноценная тёплая трапеза. А в Нидерландах? Около полудня люди достают свои ланч-боксы. Что в них? Простой ломтик хлеба с сыром, арахисовым маслом или — поверите или нет — шоколадной посыпкой («хагельслаг»). Хотя один из моих пасынков прославился своим ломтиком хлеба с листиком салата, посыпанным сахаром. Уверяю вас, это не типично для голландцев. Даже сами голландцы считают это довольно странным!

Справедливости ради стоит отметить, что в наши дни голландцы экспериментируют с разнообразием своих обедов — от салатов до остатков вчерашнего ужина. Но бутерброд всегда останется самым популярным выбором. В этом нет ничего плохого, верно? По крайней мере, он не вызывает сонливости, как это может случиться после долгого горячего обеда.

Источник: TPN; Автор: Скарлетт Веркуйлен;

Ontbijtkoek: разновидность имбирного или пряного пирога. «Ontbijt» означает «завтрак». Так что это лакомство ели на завтрак, обычно с небольшим количеством масла или маргарина. В некоторых частях Нидерландов существует разновидность этого пирога под названием «oudewijvenkoek», или «пирог старушки».

Дроп

И последнее, но, безусловно, не менее важное… для меня! Один из двух оставшихся в моей жизни пороков (о да, у меня их было гораздо больше) — это шоколад и «дроп», или, как гласит перевод: лакрица.

Существует множество разновидностей: сладкие, соленые и что-то среднее. Я особенно люблю соленый лакричник под названием «zwart-witjes» — маленькие черно-белые конфетки. Они выглядят как M&M's, но ничуть на них не похожи, потому что очень соленые.

Так что я действительно люблю и сладкое, и соленое.