Holendrzy i niektóre z ich osobliwych zwyczajów

Urodziny

Kalendarz urodzinowy w toalecie: W wielu holenderskich domach kalendarz urodzinowy wisi bezpośrednio na wewnętrznej stronie drzwi toalety, dzięki czemu goście i rodzina nigdy nie zapomną o ważnej dacie (Nie w mojej łazience!).

Otwarte zasłony: Duże , niezasłonięte okna w salonie pozwalają przechodniom zajrzeć do środka, a zamknięte zasłony często są przedmiotem żartów, że rodzina ma coś do ukrycia. Ja nie mam żadnych zasłon, tylko roletę w sypialni, z której nigdy nie korzystam. Ale z drugiej strony moimi jedynymi przechodniami, a raczej przelatującymi, są ptaki.

Urodzinowe przyjęcie w kręgu: Na urodzinowych przyjęciach goście często siedzą w ciasnym kręgu w całym pokoju, podają sobie ręce i składają gratulacje nie tylko solenizantowi, ale także wszystkim członkom jego rodziny (dla mnie już nigdy więcej!). Następnie podaje się kawę i ciasto. A po około pół godzinie gospodarz (lub gospodyni) krąży po sali, pytając, czy ktoś ma ochotę na drugą filiżankę.

Przyznaję, że gratulowanie wszystkim obecnym na przyjęciu urodzinowym to zupełnie nie moja bajka. Dla mnie to głupota i nigdy tego nie robię. Wszyscy już wiedzą, dlaczego nie gratuluję matkom, ojcom, córkom, siostrom, braciom, dzieciom, kuzynom, siostrzenicom i siostrzeńcom z okazji urodzin kogoś innego i nie muszę się już z tego tłumaczyć.

Nie zapominajmy o świętowaniu Dnia Narodzin z: „Beschuit met muisjes”! Właśnie tym Holendrzy świętują narodziny noworodka. Beschuit z

wielobarwną posypką, różowo-białą lub biało-jasnoniebieską. Po kolorze posypki zawsze można rozpoznać płeć dziecka!

Sztuczna inteligencja podpowiada mi, że beschuit najlepiej opisać jako: lekki, okrągły i bardzo kruchy, dwukrotnie pieczony sucharek o suchej, chrupiącej konsystencji. No i proszę!

Ciekawostki dotyczące jedzenia i pieniędzy

Beschuit met hageslag: Beschuit z czekoladowymi posypkami. Kiedyś było to typowe śniadanie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Mój mąż bardzo to lubił, podobnie jak jego ojciec, który przeżył dzięki tej diecie aż 95 lat! Myślę, że płatki śniadaniowe przejęły już większość kultury śniadaniowej w Holandii.

Źródło: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

Aplikacja Tikkie i „Going Dutch”: Podział rachunku co do centa jest powszechny, a przyjaciele szybko, po spotkaniu, wysyłają prośbę o płatność przez aplikację Tikkie po wspólnej kawie lub posiłku. Scrooge z „Opowieści wigilijnej” mógłby równie dobrze być wzorowany na jakimś holenderskim dżentelmenie. W moich czasach krążył żart, że Holendrzy wynaleźli drut miedziany, kłócąc się o miedzianą monetę. Chociaż niektórzy twierdzili, że to Szkoci.

Posiłki z puree: Tradycyjne potrawy poprawiające nastrój, takie jak stamppot polegają na gotowaniu i rozgniataniu warzyw oraz ziemniaków razem na talerzu. Jada się to z klopsikiem, wędzoną kiełbasą lub rookworst. Lubię to danie i przygotowuję je zimą z brukselką. Chociaż w Holandii często używa się boerenkool (rodzaj jarmużu), kiszonej kapusty lub marchewki i cebuli; ta ostatnia wersja też jest bardzo smaczna. W Leiden nazywają to „hutspot”, czyli swego rodzaju mieszankę. Jedzono to na pamiątkę wyzwolenia Leiden spod panowania Hiszpanów w październiku 1574 roku. Legenda głosi, że w opuszczonym obozie Hiszpanów znaleziono garnek z częścią tej potrawy.

Obiad = chleb: W wielu krajach europejskich obiad to poważny, ciepły posiłek. A w Holandii? Około południa ludzie wyjmują swoje pudełka z lunchem. Co w nich jest? Prosta kromka chleba z serem, masłem orzechowym lub – wierzcie lub nie – posypką czekoladową (hagelslag). Chociaż jeden z moich pasierbów zasłynął z kromki chleba z liściem sałaty i posypką cukru. Zapewniam was, że to nie jest typowo holenderskie. Nawet Holendrzy uważają to za dość dziwaczne!

Trzeba jednak przyznać, że obecnie Holendrzy eksperymentują z większą różnorodnością posiłków na lunch, od sałatek po resztki z poprzedniego wieczoru. Jednak kanapka zawsze pozostanie ulubionym wyborem. Nie ma w tym nic złego, prawda? Przynajmniej nie powoduje senności, jak to bywa w przypadku długiego, obfitego lunchu.

Źródło: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

„Ontbijtkoek”: rodzaj piernika lub ciasta korzennego. Sł owo „ontbijt” oznacza śniadanie. Ciasto to spożywano więc na śniadanie, zazwyczaj z odrobiną masła lub margaryny. W niektórych częściach Holandii istnieje odmiana tego ciasta zwana „oudewijvenkoek”, czyli „ciasto staruszek”.

Drop

Na koniec, ale z pewnością nie mniej ważne… przynajmniej dla mnie! Jednym z dwóch nałogów, jakie pozostały w moim życiu (o tak, miałam ich znacznie więcej), są czekolada i drop, czyli – jak wskazuje tłumaczenie – lukrecja.

Istnieje wiele odmian – słodkich, słonych i pośrednich. Szczególnie lubię słoną lukrecję zwaną „zwart-witjes”: małe czarne i białe cukierki. Wyglądają jak M&M’sy, ale wcale nie są do nich podobne, ponieważ są bardzo słone.

Jestem więc naprawdę osobą lubiącą zarówno słodkie, jak i słone smaki.